أفكار

شجرة التفاح "Kitayka": أصناف شعبية وخصائصها


"الصينية" أو "الجنة" - هذا هو الاسم المعتاد للتفاح الصغير الجميل وغير اللذيذ والزخري الذي كان غالبًا ما يوجد في حدائقنا. في الواقع ، فإن الشجرة التي تنتج مثل هذه الفاكهة تسمى بشكل أكثر دقة خشب شجرة السابود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن "Kitayka" ليس مجموعة متنوعة ، ولكنه نوع من أنواع التفاح الصغيرة ، حيث يبلغ عدد الأصناف المختلفة التي تختلف عن بعضها البعض.

الميزات والوصف والصور من أنواع التفاح الصيني

أشجار مقاومة الصقيع ، متواضع ومقاوم للجفاف ، والتي تنمو عليها التفاح الصيني ، بالإضافة إلى أنها ذات إنتاجية فائقة ، مزخرفة أثناء الإزهار وفي وقت الإثمار. جذب النحل لأنفسهم ، يساعد في التلقيح مع جيرانهم ، وبالتالي زيادة الإنتاجية في جميع أنحاء الحديقة. وغالبا ما تستخدم كمخزون.

لا يرجع الاسم الثاني لشجرة تفاح السابونيفوليا إلى أصلها الصيني ، بل يرجع إلى شكل أوراق شبيهة بأوراق البرقوق الصينية.

أقدم أنواع من هذا النوع - "الذهبي في وقت مبكر" - لا يزال تم اختياره من قبل ميشورين. الآن يمكن العثور على هذا التنوع فقط في الحدائق القديمة. تنضج التفاح الذهبي في وقت مبكر ، لا تزن أكثر من 40 غراما. معظمهم من الفواكه تنمو في نهايات فروع شجرة مصغرة. تحت وطأة التفاح ، غالبًا ما تتكسر البراعم ، مما يؤدي إلى إتلاف الشجرة ، حيث يتم تخزين الفواكه لبضعة أيام فقط.

بالإضافة إلى "Golden Early" ، هناك مجموعة متنوعة جديدة - "كير" الذي يأتي من كندا. في المنزل ، يزينون شجرة الكريسماس بهذه التفاح ويحشوون الطير لعيد الميلاد.

من حيث النكهة ، هذه التفاح ليست أدنى من أنتونوفكا. يتم الحفاظ على شكل دائري من تاج أشجار التفاح منخفضة دون تشذيب. تشبه التفاح الناضج نبيذ بورغوندي بالألوان ؛ فهي تبدو رائعة في مجموعات صغيرة على أعناق طويلة على خلفية أوراق رشيقة. الثمار طعمها حلو وحامض ، مع عقولة خفية تختفي بعد الاحتفاظ بها على الشجرة حتى الصقيع الأول.

شجرة التفاح بلفر الصينية - مجموعة متنوعة قوية مع تاج مستدير ، وأوراق مستطيلة خضراء داكنة كبيرة. براعم محتلم جدا. التفاح كبير ، بيضاوي ، أصفر فاتح ، مع استحى واضح. عجينة الفاكهة بيضاء ، حساسة ، حارة ، حلوة بنكهة الحلوى.

مجموعة ولدت من قبل ميشورين أواخر الخريف. شاركت شجرة التفاح في اختيار أكثر من 10 أصناف جديدة. عيوب "بلفر-الصينية" تشمل المتأخر تحمل مجموعة متنوعة ، القابلية للجلبة ، طويل القامة.

القيمة الغذائية

فكر في سبب أهمية التفاح الصيني ، باستخدام مثال الصنفين الأكثر شعبية - بيلفلر وكير.

التفاح كير الطبية. أولاً ، نظراً لارتفاع نسبة فيتامين C فيها ، تمنع الثمار ظهور ارتفاع ضغط الدم. ثانياً ، لديهم ما يكفي من فيتامين P ، بالإضافة إلى فيتامين السابق. وهذا يعني أن عشاق هذه التفاح يزيد من قوة الشعيرات الدموية. مع هشاشتها ، فإن خطر حدوث نزيف تحت الجلد ، ورئوي ، ومعدية ونزيف آخر كبير.

على الرغم من أن شجرة تفاح Belfler منتشرة الآن فقط في جنوب روسيا والقوقاز ، إلا أن مظهرها وطعمها يتنافسان بنجاح مع أفضل أنواع الجنوب. تفاحها كبير جدًا - يتراوح وزنه بين 120 و 300 غرام. نما بعض عشاق البستنة إلى نصف كيلوغرام للمعارض.

سبب الذوق الممتاز لتفاح بلفر هو ارتفاع نسبة السكر في الدم مع كمية صغيرة من الأحماض. على سبيل المثال ، تحتوي الفواكه التي تزرع في وسط روسيا على 11 ٪ من السكريات ، و 0.7 ٪ من حمض الطرطريك و 7 ملغ من حمض الأسكوربيك لكل 100 غرام.

شجرة التفاح "الصينية": استعراض الأصناف

زراعة أشجار التفاح "بلفر-الصينية"

يتم الهبوط في الخريف أو الربيع ، وفي الممر الأوسط يكون أفضل في الربيع. نمط الهبوط على النحو التالي:

  • المسافة بين الشتلات من 5 إلى 50 متر.
  • يجب أن تكون التربة محايدة ومخصبة جيدًا ورطبة.
  • إذا كانت التربة عبارة عن تربة سوداء ، فإن الطمي ، بعد إزالة الطبقة العليا ، يؤدي إلى انخفاض في الحفرة بمقدار 20 سم.
  • إذا كانت التربة رملية ، يتم وضع الطحلب في عمق 80 سم في حفرة ، مغطاة بمزيج من المغذيات ، مضيفًا السماد أو السماد. يتم الهبوط في غضون عام.
  • في المناطق التي تحدث فيها تربة تحت التربة ، يسكب التل.
  • يتم ربط الوتد في وسط الحفرة. يتم تقويم جذور شجرة التفاح في الحفرة ورشها بالأرض. في هذه الحالة ، يجب أن تكون رقبة الجذر أعلى قليلاً من مستوى التربة.

الرعاية أبل

الشروط الإلزامية للنمو الناجح لأشجار التفاح بعد الزراعة هي:

  • سقي وفير بعد في أي طقس ، وجعل حفرة لتصريف المياه الزائدة حول محيط ؛
  • المهاد مع نشارة الخشب ، واللحاء ، والسماد للحفاظ على الرطوبة ؛
  • ربيع تبييض الجذع للوقاية من حروق الشمس ؛
  • تقليم الربيع المنتظم وإزالة الأغصان الجافة ؛
  • تشذيب الخريف وتشكيل التاج ، وخاصة بالنسبة للبراعم الجانبية الأفقية. في هذه الحالة ، يتم تغطية المقاطع بحديقة var.

الحصاد والتخزين

تنضج ثمار المرأة الصينية من أغسطس إلى نهاية سبتمبر. التفاح لا تنهار. يتم تخزين أصغر هذه الأصناف في الثلاجة حتى يناير. من الأفضل الحفاظ على تفاح بلفر - حتى 4 أشهر ، بالإضافة إلى سهولة نقلها.

يمكن أيضًا تخزين أصناف الخريف في صناديق خشبية عند درجة حرارة تقارب الصفر. تجدر الإشارة إلى أن ثمار كبيرة تنبعث من الإيثيلين أثناء التخزين ، لذلك يجب وضعها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.

تزين شجرة تفاح صينية العشب جيدًا ويمكن أن تكون بمثابة حاجز أصلي. قطع على شكل شخصيات مختلفة ، وسوف يعطي سحر خاص لركن من أركان الحديقة. الزهور المعطرة والفواكه ذات الأحجام غير العادية تخلق مزاجًا خاصًا في البلاد. ستصبح التفاح اللذيذ والصحي المعد حسب الوصفات الخاصة أحد الأطباق الرئيسية في أي وليمة.

يمكنك التعرف على ميزات التفاح المتزايد من مجموعة Grushovka Moscow هنا.

استخدام الطبخ

وغالبا ما تستخدم التفاح كير لصنع كومبوت ، يحفظ. تتميز أوزة محشوة بهذه الفواكه بطعم خاص ورائحة. مصنوعة أيضا الفواكه المسكرة منهم.

تفاح البلفر مناسب أيضًا لصنع الهلام ، موس ، النبيذ ، عصير التفاح ، الهلام ، وهي جيدة مثل الفواكه المجففة.

فيما يلي بعض الوصفات لإعداد الحلويات اللذيذة من التفاح من الأصناف المعروضة.

المربى الصيني

ل 1 كلغ من التفاح مع ذيول ، هناك حاجة إلى 1.5 لتر من الماء و 1.5 كلغ من السكر. لحل الصودا - 1 لتر من الماء و 2 ملعقة صغيرة من الصودا. يتم وخز التفاح ووضعه في محلول الصودا لمدة ساعتين. ثم يتم غمرها في شراب ساخن وتسخينها حتى تغلي ، ويُسمح لها بالوقوف لمدة 6 ساعات. ثم يجب غليان الشراب ، ثم غمسه في التفاح وضعه مرة أخرى جانبًا لعدة ساعات. لذلك كرر واحد أو اثنين آخرين. ثم غلي الثمار في شراب حتى تصبح طرية.

تفاح مطهي لفصل الشتاء

في وعاء معقم بثلاثة لترات ، تحتاج إلى وضع تفاحة مغسولة وجافة بحيث تشغل نصف الحجم ، وتصب كوبين من السكر في نفس المكان وتصب الماء المغلي عليه. ثم يتم لف العلب وتهتز بحيث يذوب السكر وينقلب مع الرقبة ويلتف.

تفاح مطهي "بلفر" لفصل الشتاء

التفاح مقشر ، يقشر القشر ، مقطّع إلى شرائح ، يوضع في الجرار. ثم يتم سكبها بالماء المغلي مع السكر (3: 1) ، بعد 5 دقائق يتم تجفيف السائل عبر مصفاة. لذلك كرر 2 مرات. للمرة الثالثة ، يتم سكب التفاح في شراب يغلي على حافة العلبة (يجب ألا يكون هناك هواء) ويتم لفه.

مربى من التفاح كير


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos