النصيحة

صبغة Chokeberry مع الفودكا


صبغة Chokeberry هي نوع شائع من معالجة التوت المثمر بكثرة. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات الاستفادة من النبات على شكل مشروبات حلوة أو حارّة أو قاسية أو منخفضة الكحول. تعتبر الصبغة محلية الصنع علاجًا بسيطًا ومتعدد الاستخدامات وأساسًا لتجربة الطهي.

فوائد ومضار صبغة شوكيبيري

تُظهر الثمار السوداء لرماد الجبل (chokeberry) العديد من الصفات العلاجية ، وهي قادرة على شفاء الجسم ككل وقابلة للتطبيق لعلاج بعض الحالات المؤلمة. يحافظ التسريب المعتمد على الكحول على خصائص التوت الأسود تمامًا. عند النقع ، تنتقل المواد المفيدة إلى المحلول ، ويتم الاحتفاظ بها ، وتكتسب تركيزًا متزايدًا.

صبغة Chokeberry فعالة في علاج مثل هذه الحالات:

  1. ضعف المناعة ، التعرض للعدوى ، الخمول ، التعب المزمن.
  2. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، انخفاض التخثر ، تشوهات أخرى في الدم.
  3. نقص اليود ونقص الفيتامينات والحاجة إلى تناول كميات إضافية من البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والكالسيوم والسيلينيوم.
  4. اللامبالاة ، الاكتئاب ، التوتر ، اضطرابات النوم ، نقص الانتباه ، الذاكرة ، القدرة على التركيز.
  5. زيادة مستويات الكوليسترول وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
  6. التعرض للإشعاع ، والأشعة فوق البنفسجية ، والعوامل البيئية الضارة: تلوث الغاز ، والتلوث الكيميائي للمياه ، وقرب الصناعات الخطرة.
  7. الأورام الحميدة والخبيثة من أي توطين.
  8. قلة حموضة العصارة المعدية ، اضطرابات في إفراز العصارة الصفراوية.

لوحظت فوائد صبغة خنق التوت على الفودكا عندما يكون من الضروري اتباع نظام غذائي. يقلل المشروب الشهية مما يساعد في محاربة الوزن الزائد. يعمل بلاك بيري على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الجسم من السموم والسموم ، مما يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.

الاستخدام الخارجي لصبغة التوت البري ينظف ويعالج الجروح ويطهر ويخفف الالتهاب ويعزز تجديد خلايا الجلد.

لها تأثير قوي ، صبغة بلاك بيري في بعض الحالات يمكن أن تكون ضارة. موانع استعمال الدواء:

  • التعصب الشخصي لبلاك بيري ؛
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي على خلفية زيادة الحموضة ؛
  • زيادة لزوجة الدم مع الميل إلى تجلط الدم.
  • ضغط دم منخفض؛
  • الحمل والرضاعة؛
  • مرحلة الطفولة.

التركيبات الكحولية مع التوت الأسود لها تأثير مثبت. يتم استخدامها بحذر في حالة وجود ميل للإمساك.

انتباه! يمكن أن يتجلى ضرر الصبغة برماد جبلي مفيد مع الاستخدام المفرط. يتطلب محتوى الكحول والتركيب المركز أن يقتصر المدخول على 50 جرامًا في اليوم.

كيفية صنع صبغة chokeberry

في الصبغة ، يتم استخلاص المواد القابلة للذوبان من التوت بشكل طبيعي ، دون تسخين أو تخمير. صبغة طبية (مستخلص) مصنوعة من الكحول من 40 إلى 90٪ من القلعة. في المنزل ، غالبًا ما يستخدم لغو أو الفودكا لنفس الأغراض.

تعتمد الخصائص الطبية ولون وطعم الصبغة النهائية بشكل مباشر على جودة المواد الخام. اختر بعناية ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا القاعدة الكحولية.

ملامح صبغة chokeberry محلية الصنع:

  1. أفضل المواد الخام هو التوت الأسود الناضج تمامًا ، بدون عينات فاسدة وغير ناضجة. قبل بداية برد الشتاء ، يحتوي التوت الأسود على أكثر المواد المفيدة ، وتكون المرارة في أقل تركيز. الثمار التي يمسها الصقيع هي أحلى.
  2. بالنسبة لمستخلص الكحول ، يمكنك استخدام المواد الخام المجففة والمجمدة. يتم طحن خنق التوت الأسود المجفف إلى مسحوق قبل وضعه في الكحول. يتم مضاعفة وقت التسريب. يتم استخدام التوت المجمد بنفس طريقة استخدام التوت الطازج.
  3. يجب أن تبقى صبغة بلاك بيري عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ، محمية من أشعة الشمس. في درجات الحرارة المنخفضة ، يتباطأ إطلاق المركبات المفيدة من التوت ، وسيستغرق نقعها وقتًا أطول.
  4. التوت الأسود صحي للغاية ، ولكن ليس له رائحة قوية أو طعم واضح. تشتهر الصبغة بقابضها النبيل ولون الياقوت الكثيف. المنتجات المحتوية على الكحول الموجودة على التوت الأسود مُتبلة بالتوابل من أجل النكهة ، وتضاف مكونات إضافية إلى التركيبة.

انتباه! لا يؤثر السكر في المشروبات على إذابة العناصر الغذائية. يتم تنظيم كميتها بشكل تعسفي. يمكن تناول صبغة Chokeberry ، المحضرة بدون سكر ، من قبل مرضى السكري.

صبغة الروان السوداء الكلاسيكية

يتم تحضير التسريب الطبي التقليدي للفودكا على chokeberry بدون توابل أو مواد تحلية. يشمل تكوين المشروب الكحول والتوت فقط بنسب متساوية. يتم أخذ 1000 مل من الفودكا أو الكحول (المخفف إلى 40 ٪) أو لغو القمر لكل كيلوغرام من خنق التوت الأسود المصنف والمغسول والمجفف.

عملية تحضير الصبغة الكلاسيكية:

  1. تقطيع التوت اختياري. تُسكب الثمار الكاملة في الأواني الزجاجية وتُسكب بالفودكا.
  2. يحفظ الخليط في الظلام عند درجة حرارة +15-25 درجة مئوية ، ويرج كل بضعة أيام.
  3. الصبغة جاهزة تمامًا بعد 60 يومًا. يتم تصفيتها وتصفيتها وصبها في زجاجات نظيفة.

البلاك بيري ، المتخلف عن الطهي ، قادر على إفراز العديد من المواد المفيدة. اعجنها قليلاً واسكب لترًا واحدًا من الفودكا. ستكون الصبغة الثانوية أكثر نعومة في الذوق ، ولكنها ستتطلب ترشيحًا أكثر شمولاً.

صبغة Chokeberry على لغو

غالبًا ما تصنع أغطية منزلية الصنع من كحول محلي الصنع. تتطلب وصفات Moonshine Blackberry الانتباه إلى جودة المواد الخام. كحول عالي النقاء ليس أقوى من 60٪ مناسب للإنتاج المنزلي.

تكوين:

  • بلاك بيري - 1 كجم ؛
  • لغو - 1000 مل ؛
  • سكر - ما يصل إلى 300 جم.

تحضير:

  1. تُسكب الثمار المغسولة المجففة في وعاء التسريب وتُسكب بالكحول.
  2. يقلب مع السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
  3. ضع وعاء مغلق بإحكام في مكان مظلم.
  4. رج التركيبة كل 5-7 أيام.

بعد 3 أشهر ، يتم ترشيح المشروب ويتم التخلص من التوت. يمكن تمديد عملية التسريب حتى 4 أشهر. لتحسين المذاق ، يمكنك الإصرار على لغو الخنقة مع إضافة القرنفل والقرفة والليمون وأوراق التوت والإضافات العطرية الأخرى.

صبغة chokeberry محلية الصنع على الكحول

عند تناول الطعام أو الكحول الطبي كأساس ، يمكنك الحصول على تركيز لا يقل جودة عن إصدار الصيدلية. ستتمتع هذه الصبغة محلية الصنع بدرجة عالية من القوة وستحتاج إلى تخفيفها قبل الاستخدام.

طهي مستخلص التوت الأسود بالكحول:

  1. الأواني الزجاجية مليئة بالتوت الأسود حتى ثلثي الحجم.
  2. اشحن الكحوليات.
  3. الإصرار لمدة 20 يومًا على الأقل.
  4. اعصرها وتصفيتها وصبها في أوعية زجاجية داكنة.

النصيحة! يتم استخدام الإكسير الناتج من بلاك بيري خارجيًا لآلام المفاصل ، وفرك لنزلات البرد. بالنسبة للفرك والمستحضرات ، لا يتم تخفيف التركيبة.

يجب تخفيف الكحول القوي أو لغو الخانق ، المصنوع وفقًا للوصفة المقترحة ، بالماء النظيف قبل تناوله.

بلاك بيري على الفودكا

في المنزل ، من الملائم استخدام الفودكا المشتراة من المتجر لصنع صبغات خنق التوت. بالنسبة للوصفة ، اختر منتجًا كحوليًا مثبتًا بدون روائح.

يتم تناول الفودكا والتوت الأسود بالتساوي تقريبًا (لكل 1 كجم من الفاكهة مقابل 1 لتر من الكحول). تحلية الصبغة حسب الرغبة. تقليديا ، يضاف 500 غرام من السكر إلى الكمية المحددة من المكونات.

تختلف عملية التصنيع عن الوصفات السابقة لغسل الكحوليات فقط بفترة الشيخوخة. يجب تصريف الصبغة من الرواسب وتصفيتها بعد 40-50 يومًا من التسريب ، ثم يتم الاحتفاظ بها لمدة 10 أيام أخرى لتنضج المنتج.

الوصفات القائمة على الفودكا عالمية ؛ على أساسها ، يمكنك تحضير صبغات من chokeberry بأوراق الكرز وأي توابل وحمضيات. تتميز كل من المشروبات الحلوة والمستخلصات النقية بلون ياقوتي سميك وطعم لاذع مميز.

صبغة chokeberry محلية الصنع مع القرنفل

للقرنفل رائحة قوية وحارة. بضعة براعم من التوابل تكفي لإعطاء نكهة جديدة لمشروب أرونيا. إضافة إلى وصفات لغو مناسب بشكل خاص.

وصفة القرنفل السريعة:

  1. للحصول على 500 غرام من العليق ، ستكون هناك حاجة إلى 300 مل من لغو (الفودكا ، والكحول المخفف).
  2. يتم طحن التوت مع فصين. إذا رغبت في ذلك ، يضاف السكر إلى التركيبة ويقلب حتى تذوب البلورات.
  3. يصر الخليط السميك لعدة أيام.
  4. تُسكب المواد الخام المقطعة بالكحول في وعاء بفم واسع.
  5. يُحفظ تحت غطاء مع التحريك كل بضعة أيام.

يمكنك تذوق الصبغة بعد 15 يومًا. يتم تحقيق أفضل تناسق وطعم مع فترة شيخوخة تبلغ 60 يومًا.

صبغة التوت الأسود مع أوراق الكرز

يمكنك إثراء طعم الكحول محلي الصنع ليس فقط بالتوابل. يكتسب chokeberry الأسود بأوراق الكرز والفودكا رائحة غير عادية. يتماشى اللون الأحمر الغني بالحبر للمسكرات وقابضتها المميزة مع طعم التوت الصيفي.

وصفة شهيرة لمشروب أرونيا "الكرز":

  • توت شوكيبيري - 250 جم ؛
  • أوراق الكرز - 1 كوب ؛
  • حامض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الفودكا والماء - 250 مل لكل منهما ؛
  • سكر - 250 جم

عملية تحضير منقوع التوت الأسود بنكهة الكرز:

  1. يتم غسل التوت والأوراق وفرزها ووضعها في وعاء طهي واسع.
  2. املأ بالماء واتركه ليغلي. الإصرار حتى يبرد (إن أمكن - حتى 8 ساعات).
  3. بعد إضافة السكر والحمض ، يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة.
  4. صفي المرق ، وعصر التوت جيدًا ، وصفي كلا السائلين معًا.

يتم إدخال الفودكا في التركيبة المبردة ، ويتم تعبئة الصبغة في زجاجات. الخمور جاهزة للشرب على الفور ، لكن من الأفضل تركها تنضج لمدة 30 يومًا.

صبغة Chokeberry بالعسل

يضيف منتج تربية النحل سمكًا ورائحة إلى صبغة رماد الجبل الأسود ، مما يجعله أكثر صحة. لصنع إكسير العسل ، ستحتاج إلى وعاء زجاجي بسعة 2 لتر على الأقل.

مكونات:

  • التوت الأسود المغسول - 3 أكواب ؛
  • عسل سائل - 1 كوب ؛
  • الفودكا - 1 لتر.

تُسكب الثمار في جرة نظيفة ، ويضاف العسل ، ويُسكب الكحول فيها. حافظ على التركيبة في مكان مظلم لمدة 4 أسابيع على الأقل ، رجها بانتظام. يتم ترشيح الإكسير النهائي وتعبئته في زجاجات. استخدم التركيبة الداخلية للكمادات والفرك. يمكن إضافة كمية من العسل في الوصفة بالسكر ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على منتج أحلى.

كيفية صنع صبغة التوت الأسود بالبرتقال والفانيليا

تتناسب نكهة الحمضيات مع الفانيليا تمامًا مع الوصفة للحصول على صبغة عطرية من شوكيبيري بأوراق الكرز. طعم الحلوى لهذا المشروب بعد 90 يومًا من الشيخوخة يذكرنا بأماريتو.

مكونات 500 جرام من توت العليق:

  • مسحوق الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • برتقال (عصير + نكهة) - 1 قطعة ؛
  • أوراق الكرز - 40 قطعة ؛
  • حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر محبب - 2 كوب ؛
  • الماء - ½ لتر ؛
  • الفودكا - 1 لتر.

عملية الطهي:

  1. يغلي الروان بالماء لمدة 15 دقيقة.
  2. توضع أوراق الكرز في وعاء ، ويضاف قشر البرتقال.
  3. سخني الخليط لمدة 2-3 دقائق أخرى. تبرد ، تعصر جيدا ، تصفية.
  4. يضاف السكر والفانيلين إلى المرق العطري. استمر في التسخين حتى الغليان ، وبعد ذلك يضاف حامض الستريك ، يضاف عصير البرتقال.
  5. يُرفع الشراب عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.

بعد خلط قاعدة الحلوى المصفاة بالفودكا ، تُترك لتنضج. بعد 3 أشهر ، تتم إعادة ترشيح صبغة بلاك بيري ، وصبها في عبوات زجاجية ، وإحكام إغلاقها.

صبغة التوت الحلو

ليكور التوت الأسود محلي الصنع مع السكر المضاف يمتزج جيدًا مع القرفة. من الجيد إثراء صبغة الحلوى برائحة الحمضيات عن طريق إضافة قشر الليمون.

لكل 1 كجم من ثمار الروان السوداء المصنفة ، يكفي إضافة ملعقة صغيرة. قرفة وبشر ليمونة واحدة. تُسكب المكونات في مرطبان ، وتُغطى بالكحول المخفف أو الفودكا على الكتفين. الإصرار لمدة 3 أسابيع في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

وصفة صبغة بلاك بيري بدون إضافة مشروبات كحولية

يتميز رماد الجبل الأسود بخصائصه الحافظة. يحتوي على العديد من المطهرات ، وهناك عدد قليل من مزارع الخميرة على سطح الفاكهة. لذلك ، فإن التخمير الطبيعي يكون بطيئًا وقد لا يصل المنتج إلى القوة المطلوبة.

لتصحيح الوضع ، يتم إدخال ثقافات الخميرة الخاصة أو الزبيب غير المغسول في التراكيب محلية الصنع مع التوت الأسود.

تحضير تسريب خوخ التوت الأسود البسيط غير الكحولي:

  • يُعجن 1 كجم من التوت غير المغسول يدويًا أو يُقطع بالخلاط ؛
  • يتم نقل الكتلة إلى جرة ، مغطاة بالسكر (3 كجم) ، تضاف 5 قطع. الزبيب ، مزيج.
  • يتم ربط الرقبة بشاش ويتم نقل الحاوية إلى غرفة بدرجة حرارة تصل إلى 25 درجة مئوية ؛
  • امزج التركيبة يوميًا بملعقة خشبية ، في انتظار التخمير النشط ؛
  • بعد ظهور الرغوة ، يتم تثبيت ختم ماء من أي تصميم على العلبة أو تركه لينضج تحت الشاش ؛
  • بعد نهاية فقاعات الخليط مع إطلاق الغازات والرغوة ، يتم ترشيح المحلول.

يجب ترك الصبغة لتنضج في مكان بارد لمدة تصل إلى 60 يومًا ، ثم إعادة تصريفها من الرواسب والتوتر. يجب حفظ المشروبات الطبيعية غير المدعمة في قبو أو غرفة بدرجة حرارة لا تزيد عن 14 درجة مئوية.

صبغة شوكيبيري وأوراق الكرز والكشمش

تعطي أوراق الشجيرات والأشجار المثمرة صبغات الأرونيا رائحة التوت ، على الرغم من أنها تحضر في أواخر الخريف عندما ينتهي الموسم. يمكن حصاد أوراق الكرز والتوت مقدمًا واستخدامها مجففة. ولكن يتم الحصول على أفضل النتائج باستخدام المواد الخام الطازجة.

تكوين الصبغة:

  • رماد الجبل الأسود - 1 كجم ؛
  • أوراق الكشمش والكرز - 20-30 قطعة. كل واحد؛
  • كحول أو لغو (أكثر من 70٪) - 300 مل ؛
  • سكر - 250 جم ؛
  • ماء - 0.5 لتر.

عملية صنع الصبغة:

  1. يتكون الشراب من التوت والماء والسكر. وقت الغليان - 15 دقيقة.
  2. توضع الأوراق وتسخن لعدة دقائق.
  3. اتركي المزيج لينقع ويبرد.
  4. يُعجن التوت قليلاً لإعطاء العصير.
  5. يُسكب الخليط بالكحول بدون ترشيح ، مع الأوراق والفواكه.
  6. مدة التسريب أسبوعين.

يتم ترشيح المنتج الحالي والضغط على المواد الخام النباتية وتعبئتها في زجاجات معقمة.

Chokeberry على الفودكا مع الكرز والتوت وأوراق الكشمش

روائح الحديقة مع خنق التوت الأسود تعطي دائمًا نتائج جيدة. أفضل مزيج من النكهات للمشروبات الكحولية هو الثلاثي الكلاسيكي من التوت والكشمش والكرز. تؤخذ أوراق جميع المحاصيل بالتساوي ، مع مراعاة نسب الوصفة لكل كيلوغرام من القطع السوداء:

  • أوراق (جافة أو طازجة) - 60 قطعة ؛
  • الفودكا - 1 لتر ؛
  • سكر - 250 جم ؛
  • ماء - 500 مل.

يكرر تحضير التسريب الوصفة السابقة تمامًا. يخدم الماء الموجود في التركيبة فقط أفضل عائد للرائحة من الأوراق. كلما قل ذلك ، كلما كان المنتج أقوى. تؤدي زيادة معدل السائل والسكر بمقدار مرتين ، بنفس التقنية ، إلى مشروب يشبه المسكرات.

صبغة من 100 ورقة شوكيبيري

الطريقة البسيطة التي توصي بأخذ التوت ليس بالوزن ، ولكن بالعدد ، تضمن نتيجة مثبتة. صبغة أوراق الكرز وخانق التوت ستتمتع دائمًا بنفس القوة والذوق واللون.

تكوين:

  • 100 توت بلاك بيري.
  • 100 ورقة كرز
  • 0.5 لتر من الماء:
  • 0.5 لتر من الفودكا
  • كوب من السكر
  • علبة حامض الستريك.

يتم غلي شراب مصنوع من الماء والخنق الأسود والسكر بطريقة قياسية ، في محاولة لعدم هضم الأوراق. صب حامض الستريك (لا يزيد عن 15 جم) قبل إيقاف تشغيله. يتم ترشيح الكتلة المبردة من خلال القماش القطني وتخلط مع الكحول.لا يمكن اعتبار الخليط صبغة إلا بعد 15 يومًا ، عند إعادة ترشيحه وصبه في حاويات التخزين.

فودكا بلاك بيري: وصفة باليانسون والقرفة

إدخال التوابل المختلفة في الوصفات يجعل الصبغات مختلفة عن بعضها البعض ويضيف ملاحظات شرقية جديدة إلى التركيبة الطبية. يؤكد طعم ورائحة الينسون النجمي بشكل إيجابي على قابلية الخنق ، لكن استخدامه يتطلب الحذر.

لا تضيف أكثر من نجمتين يانسون نجمتين لكل لتر من الفودكا. الجمع بين هذه الأطعمة بتركيز أعلى هو إفراط في المذاق ويمكن أن يسبب الصداع.

يمكن إضافة اليانسون النجمي والقرفة إلى الوصفة للحصول على صبغة chokeberry الأساسية مع أوراق الكرز والعسل وأي مشروبات محلاة. يمكن رؤية النكهات المتداخلة مع القرنفل أو الهيل.

صبغة chokeberry محلية الصنع مع الخوخ والتوابل

صبغة الخوخ تعطي طعمًا حارًا ولزوجة. لتحضير مثل هذا المشروب الكحولي ، ستحتاج إلى الإصرار على التركيبة مرتين: أولاً ، قم بإعداد مستخلص كحولي كلاسيكي من ثمرة العليق ، ثم قم بعمل مشروب عطري أكثر على أساسه.

تحضير:

  1. في وعاء سعة 3 لتر ، ضعي 100 جرام من البرقوق المغسول و 300 جرام من السكر والقرفة واليانسون.
  2. املأ الجرة بصبغة بلاك بيري في الأعلى وأغلق الغطاء.
  3. في الظلام ، يتم الدفاع عن الخليط لمدة تصل إلى 30 يومًا ، مع التحريك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

يُسكب الصبغة من الفاكهة والرواسب ، ويُصفى ويُسكب للتخزين.

صبغة كحول التوت الأسود مع الليمون

يتم الحصول على تسريب غني جدًا من زيادة كمية التوت الأسود. لتحقيق التوازن بين الذوق ، يتم إدخال الليمون في التركيبة ، وحمضها يحيد القابض الزائد.

لا تؤخذ المكونات بالوزن ، بل تحسب لعلبة سعة 3 لترات. تحضير صبغة الليمون على النحو التالي:

  1. الجرة مليئة بالتوت الأسود أسفل الكتفين.
  2. أضف كوبًا من السكر والماء ، ثم اعصر عصير ثلاث حبات ليمون.
  3. أضف 0.5 لتر من الفودكا (كحول مخفف أو لغو بقوة حوالي 50٪) إلى الوعاء.
  4. أصر على 3 أسابيع ، رج الجرة كل يوم.

يتم تجفيف الصبغة ، وعصر المواد الخام والتخلص منها. يجب أن تبقى التركيبة لمدة أسبوعين آخرين قبل الترشيح النهائي والسكب.

صبغة رماد الجبل الأسود على كونياك مع لحاء البلوط

تبين أن مشروبًا بطعم كونياك نبيل من بلاك بيري ملون بكثافة ورائحة. لتعزيز التأثير ، أضف القليل من لحاء البلوط المجفف ، المسحوق إلى مسحوق.

تكوين:

  • بلاك بيري - 300 جم ؛
  • عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • لحاء البلوط - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • كونياك - 500 مل.

من السهل جدًا تحضير الصبغة: بعد خلط جميع المكونات ، اترك قطعة العمل لتنضج. بعد 60 يومًا ، قم بتصفية التركيبة ويمكنك البدء في استخدامها.

النصيحة! يذوب العسل المسكر مبدئيًا في حمام مائي إلى حالة سائلة.

صبغة مع بلاك بيري وفودكا رماد الجبل الأحمر

يُطلق على كلا التوت اسم روان بسبب تشابههما الخارجي ، لكن هذه الثقافات تختلف في الأصل والخصائص. إن دمجهم في مشروب واحد يوسع التأثير المفيد للتسريب.

لتحضير المستخلصات الكحولية من المواد الخام المختلطة ، يكفي استبدال نصف قاعدة chokeberry السوداء برماد الجبل الأحمر. لا تختلف العملية الإضافية عن الوصفات الموضحة أعلاه. نظرًا لأن التوت الأحمر يحتوي على المزيد من المرارة ، يفضل استخدام وصفات حمض الستريك.

صبغة رماد الجبل الأسود المجففة بالفودكا

يحتفظ التوت الأسود المجفف بشكل صحيح بجميع الصفات المفيدة للتوت الطازج وهو مناسب تمامًا للمشروبات الكحولية محلية الصنع. باستخدام هذه المواد الخام ، يتم ملاحظة عدة قواعد:

  1. قبل تحضير المستخلص ، يُطحن التوت المجفف في ملاط ​​أو مطحنة قهوة.
  2. يتم تقليل عدد التوت المأخوذ بالوزن بمقدار مرتين من الوصفة الأصلية.
  3. تمتد فترة ضخ المنتج إلى 4 أشهر.

بالنسبة للباقي ، يلتزمون بالتوصيات العامة للطهي.

لغو Chokeberry

لا يمكن الإصرار على Moonshine على بلاك بيري فحسب ، بل يتم تحضيره بالكامل أيضًا من مواد خام التوت. يبدأ الطهي بتحضير الهريس ، الذي يتم تقطيره لاحقًا ، والحصول على الكحول بتركيزات ودرجات تنقية مختلفة.

شوكيبيري براغا

مكونات:

  • توت روان أسود مطحون - 5 كجم ؛
  • سكر محبب - 2 كجم ؛
  • الماء المصفى - 5 لترات ؛
  • الخميرة: جافة - 50 جم أو مضغوطة - 250 جم

للحفاظ على عملية التخمير ، يمكنك استخدام الزبيب غير المغسول (100 جم). في هذه الحالة ، لا يتم إضافة خميرة.

ضعي جميع المكونات في قدر كبير السعة ، وحركيها جيدًا. ضع الحاوية جانباً ، مغطاة بقطعة قماش ، لمدة أسبوع. يتم تقليب بلاك بيري براغا كل يوم لتدمير الفيلم على السطح الذي يتداخل مع التخمير.

كيفية صنع لغو على رماد الجبل الأسود

بعد أسبوع ، ولكن ليس قبل توقف نبتة النقيع عن تكوين الرغوة ، تسقط الرواسب في قاع الإناء. يمكن تصريف براغا بعناية وتصفيتها واستخدامها في التقطير. يمكن صنع لغو بلاك بيري من التوت الطازج أو المجمد ، ويمكنك أيضًا استخدام المربى المتبقي.

قواعد استخدام صبغة chokeberry

يجب أن تؤخذ صبغة Chokeberry كدواء ، وتجنب الجرعة الزائدة. يتجلى التأثير العلاجي عند ملاحظة جرعة لا تزيد عن 50 مل من الصبغة يوميًا.

يمكن تقسيم البدل اليومي إلى عدة جرعات وشرب ملعقة كبيرة قبل كل وجبة. يحتوي Chokeberry على موانع ويمكن أن يسبب آثارًا جانبية في بعض الأمراض. لذلك ، قبل تناول الصبغات للأغراض الطبية ، يجب استشارة الطبيب.

قواعد تخزين الصبغة على بلاك بيري

شفاطات الكحول التي لا تحتوي على مكونات إضافية لها مدة صلاحية غير محدودة ، بشرط حفظ الزجاجات في مكان مظلم. درجة الحرارة المثلى ليست أعلى من + 18 درجة مئوية.

يمكن تخزين الصبغات الكحولية الحلوة من بلاك بيري لمدة تصل إلى 3 سنوات. أفضل مكان هو قبو أو ثلاجة. يتم تخزين الصبغة من المواد الخام الجافة لمدة لا تزيد عن 90 يومًا بعد الترشيح.

استنتاج

صبغة Chokeberry ليست مجرد مشروب كحولي لذيذ ، ولكنها أيضًا دواء. يساعد في الحفاظ على المناعة ، ويعيد القوة ، وينظف الجسم. يتطلب التأثير القوي لمستخلص الكحول استخدامًا دقيقًا. من أجل الاستفادة من البلاك بيري ، وعدم الإضرار ، يجب تناول الدواء بجرعات صغيرة.


شاهد الفيديو: مدير فندق بالقاهرة يهدي سعودي خمر لامانته (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos