النصيحة

دجاج باربيزييه


تم تربيتها في العصور الوسطى في منطقة شارينت ، ولا تزال سلالة دجاج باربيزييه الفرنسية فريدة من نوعها بين الدواجن الأوروبية اليوم. إنها تبرز للجميع: اللون والحجم والإنتاجية.

لم يتم الإشارة إلى أي سبب ، بحلول نهاية القرن العشرين ، كان هذا الصنف منقرضًا عمليًا. على الأرجح ، بسبب ظهور مزارع الدواجن الكبيرة ، والتي احتاجت إلى نمو سريع ودوران سريع للأجيال من الدجاج ، وليس مظهرًا فريدًا ومذاقًا خاصًا للحوم.

ولكن بحلول نهاية القرن العشرين ، بدأت الميول نحو استهلاك المناطق الريفية "العضوية" كما يطلق عليها في أوروبا ، بالانتشار. كما ازداد الطلب على دجاج القرية. لحسن الحظ بالنسبة للسلالة ، تعاونت مجموعة من المتحمسين في عام 1997 وقاموا بإحياء دجاج باربيزييه.

بفضل هذه الرابطة ، تم إحياء Barbesiers ، وأخذ لحومهم مكانها الصحيح مرة أخرى في سوق الدجاج.

بسرعة كبيرة ، أصبح الأمريكيون ، الذين شعروا بالربح ، مهتمين بهذا الطائر. لقد أدركوا أن هذا الصنف ، إذا لم يقتحم سوق الدجاج ، سيكون مطلوبًا من قبل مربي الدواجن الهواة من السلالات النادرة. تم تصدير مجموعة صغيرة من Barbesier إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث يتم الترويج لها الآن في السوق للسلالات النادرة والدجاج عالي الجودة.

في روسيا ، ظهرت الماشية الصغيرة بالتزامن مع استيراد هذه الدجاج إلى الولايات المتحدة. لكن المهتمين بهذا الصنف الأصلي هم أصحاب الهواة فقط. نفس عشاق السلالات النادرة ، وكذلك المشترين المحتملين لباربيسييه في الولايات المتحدة.

قصة

يتفق علماء kurologists على الإصدار الذي نشأ فيه السلالة نتيجة لعبور السلالات المحلية فقط ، متبوعًا باختيار المؤشرات الإنتاجية. قبل تطور الرأسمالية ، لم يحاول أحد تربية الدواجن على نطاق صناعي ، وكان الدجاج يعيش في المراعي وكان حتى في أسر فقيرة.

على الرغم من أن الدواجن لم تكن تعتبر لحومًا في تلك الأيام. منذ أن نمت الدجاج من تلقاء نفسها ، لم يقلق أحد بشأن نضجها المبكر. لعب هذا الظرف في وقت لاحق مزحة قاسية مع باربيزييه: في الوقت الذي بدأوا فيه حساب كل قرش ، لم يعد هناك طلب على الطيور الكبيرة ، ولكن في وقت متأخر جدًا من النضج.

في أوصاف سلالة دجاج باربيسييه ، يتم التأكيد دائمًا على قدرتها العالية على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة. تطورت هذه القدرة في باربيسييه بسبب الظروف المناخية للمنطقة التي ولدت فيها السلالة. قسم تشارينت لديه مناخ قاسي نوعًا ما. توفر العديد من المستنقعات والقرب من ساحل البحر رطوبة هواء عالية ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. ينتج عن برد الشتاء ، المتراكب على الرطوبة العالية ، رطوبة رطبة ، وهي أسوأ بكثير من الصقيع الجاف. لكن السلالة تشكلت على وجه التحديد في مثل هذه الظروف. قوّت الرطوبة الرطبة باربيسييه ، الذين لا يخشون الآن حتى من الصقيع الشديد إلى حد ما ، طالما أنه جاف.

معيار

في الصورة ، يبدو الديك من سلالة باربيسييه من الدجاج طويل الأرجل و "رياضي". في الواقع ، تعتبر الأرجل الطويلة سمة مميزة للسلالة التي تعد الأطول في أوروبا. باربيسيير طويل بفضل الأرجل الطويلة ، لكن الطائر نفسه في فئة متوسطة ثقيلة. تزن الديوك 3-3.5 كجم والدجاج 2-2.5 كجم. الاتجاه هو لحم بيض.

الرأس صغير وله قمة قرمزية كبيرة. يمكن أن يصل ارتفاع المشط إلى 7.5 سم ، وطوله 13 سم ، والأقراط طويلة قرمزية. الوجه هو نفسه. الفصوص بيضاء. في الدجاج ، تكون الفصوص صغيرة نسبيًا ، لكن حجم المشط ليس أقل شأنا من حجم المشط. في الديكة ، تنمو الفصوص طويلة جدًا ، متدفقة مع الأقراط. عندما يهز الديك رأسه ، فإن كل زخارفه تخلق صورة مضحكة إلى حد ما.

العيون كبيرة وبنية. المنقار طويل أسود مع طرف أصفر.

العنق طويل ومنتصب. يمسك الديك الجسم عموديًا تقريبًا. شكل الجسم القرش. الدجاج لديه جسم أفقي أكثر. الخط العلوي من الديك مسطح تمامًا. الظهر و الخاصرة عريضان. الصدر ذو عضلات جيدة ، لكن هذه اللحظة مخفية ببطن مطوي ، والذي يمكن رؤيته بوضوح بسبب مجموعة الجسم العالية. أكتاف عريضة وقوية.

ذيل الديك طويل ولكنه ضيق. الضفائر قصيرة ولا تغطي ريش الغطاء. دجاج باربسييه ، كما هو موضح في الصورة ، له ذيل قصير جدًا ، يتم وضعه أفقيًا تقريبًا.

الأرجل أقصر بكثير من أرجل الديك. الجسم عريض وبطن متطور.

الفخذين مشدودان بشكل جيد. مشط القدم في الطيور ذات العظام الواسعة والطويلة ، يكون جلد مشط القدم رماديًا .4 أصابع متباعدة على نطاق واسع على مسافة متساوية على القدم.

اللون دائمًا أسود مع صبغة خضراء. الفصوص البيضاء ممزوجة بمشط قرمزي وأقراط تمنح باربيزييه سحرًا خاصًا. يلتصق الريش بإحكام بالجسم ، مما يساعد الطيور على البقاء جافة أثناء هطول الأمطار.

يدعي الملاك أن هذا يرجع إلى الوزن الثقيل. لكن 3 كيلوغرامات ليست كثيرة لدرجة أن الدجاجة لا تستطيع الطيران فوق سياج طوله مترين. لذلك ، هناك مراجعات أخرى حيث يقول المزارعون مباشرة إن الدجاج يحتاج إلى قص أجنحته. وفقًا للإصدار الثاني من الوصف ، فإن Barbesier هو طائر لا يهدأ للغاية ويميل إلى الطيران فوق الأسوار.

الرذائل التي تؤدي إلى الذبح من القطيع المتكاثر:

  • أرجل خفيفة
  • بقع بيضاء في الريش.
  • عيون برتقالية
  • فصوص من أي لون غير الأبيض ؛
  • خمسة أصابع.
  • مشط الديوك الممتلئة.

الرذائل تدل بشكل رئيسي على نجاسة الطائر.

إنتاجية

في وصف دجاج باربيزييه ، ذكر أنهم يضعون 200-250 بيضة كبيرة في السنة. يزيد وزن البيضة الواحدة عن 60 جم ​​، وتبدأ فترة وضع البيض من 6-8 شهور. مع إنتاجية اللحوم أسوأ. وفقًا لاستعراضات سلالة دجاج باربيزييه ، فإن مذاق اللحوم مثل اللعبة. ولكن بسبب تأخر نضج الطيور ، ليس من المنطقي تكاثرها لأغراض تجارية. عادة ، يحتفظ عشاق السلالات النادرة بباربيسيير لأنفسهم ، ويربون المزيد من الدجاج الناضج مبكرًا للبيع.

لا يمكن السماح بلحم الديوك باربيزييه في موعد لا يتجاوز 5 أشهر من العمر. حتى ذلك الوقت ، يتم إنفاق جميع العناصر الغذائية على نمو العظام والريش. بسبب هذه الميزات ، يجب إطعام الديك الصغير المخصص للذبح بأعلاف عالية البروتين ، مما يزيد من تكلفة اللحوم.

حرف

تتمتع Barbesiers بشخصية هادئة ، على الرغم من أنها يمكن أن تتحرك بسرعة. لكن هذه الدجاجات لا تدخل في صراعات مع الحيوانات الأليفة الأخرى.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا السلالة مقاومة جيدة للصقيع ولحوم لذيذة للغاية بنكهة الطرائد وبيض كبير وطابع هادئ.

تشمل العيوب غريزة الحضانة التي تكاد تكون مفقودة والريش البطيء للدجاج.

تربية

ليست هناك حاجة للحديث عن التكاثر في روسيا حتى الآن. أفضل طريقة للحصول على طائر أصيل هي طلب بيضة فقس معتمدة من الخارج وتفقيس فراخ باربيزييه في حاضنة.

بعد تكوين القطيع الخاص بك ، يمكن فقط اختيار بيض كبير بدون عيوب في القشرة وصفاران للحضانة.

الأهمية! يجب أن نتذكر أن قطيع الدجاج يحتاج إلى إمداد متكرر بالدم الطازج.

لا يوجد وصف مباشر لدجاج باربيزييه ، لكن الصورة توضح أنه في سن الرضاعة يجب أن يكون لديهم ظهور أسود وجزء سفلي أبيض من الجسم.

الشهادات - التوصيات

بافيل ميروشنيكوف ، ص. دهني

طلبت لنفسي بيضًا من دجاج باربيزييه في المجر. لقد أحببت حقًا وصف وصور دجاج Barbesier على الإنترنت. قررت ألا يكون ذلك من أجل الربح كما للروح. اشتريت 30 بيضة. من بين هؤلاء ، فقس 24 دجاجة. 14 تحولت إلى أن تكون كوكيل. لذلك كان لدينا عدد كاف من المرشحين "للمحاولة". تم استجداء بعض الديك من قبل الجيران ، رغم أنهم ضحكوا في البداية. باربيسيير بعمر شهرين ، فراخ بط قبيحة حقيقية. إنهم يتحسنون بحلول وقت البلوغ. عندما رفعنا الديوك بالفعل إلى موعد الذبح ، رأى الجيران كل الجمال. لكني لست نادما على ما أعطيته. كان من المؤسف أن يتم قطع كل واحد منا. ولكن الآن أستطيع أن أقول إن لحم الدجاج من هذا الصنف طعمه حقًا مثل لعبة المرتفعات.

ألينا ستانكفيتش ، قرية زابرودي

لقد أحببت سلالة Barbesier من الدجاج وفقًا للوصف والصورة ، يمكنني ترك تعليق بنفسي. يضع الدجاج بيضًا أبيض كبير جدًا. على عكس الإعلانات الموجودة في بعض المواقع ، فإن دجاج باربيزييه لم يهرع بعد في عمر 5 أشهر. يضعون بيضهم الأول من 8 أشهر. لم تصعد يدي لذبح الدجاج بعد السنة الأولى من العمر ، واتضح أن دجاجات تبلغ من العمر عامين ، على الرغم من أنها تقلل من إنتاج البيض ، إلا أن بيضها أثقل بكثير وأكثر دواجن من تلك التي يحملها صغار Barbesiers. الديوك من هذا الصنف ، حتى عندما يكبرون ، لا تقاتل مع أي شخص. دجاج هادئ جدا.

استنتاج

إذا حكمنا من خلال وصف وصورة سلالة دجاج Barbesier ، فإن السعر فقط اليوم يمنع محبي الدواجن الروس من الشراء. في حالة حدوث زيادة في عدد هذا الصنف على أراضي روسيا ، قد يظهر دجاج باربيزييه في كل مزرعة تقريبًا. لن يتم الاحتفاظ بها للبيع للحوم ، ولكن لأنفسهم ، باعتبارها واحدة من أفضل سلالات اللحوم.


شاهد الفيديو: يوم من يومياتي شاركتكم التقدية الاسبوعية والطاجين المفضل دجاج بالجلبانة (شهر اكتوبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos