تعليمات

الفلفل الحلو: إعداد واستخدام في المنزل


الفلفل الحلو - الفلفل ، والمعروف باسم ملحق لا بد منه للأطباق المجرية. بدأ سبايس في شغل مكانته تدريجياً في فن الطهي وتوسيع قدراته. يحتوي التوابل على العديد من المزايا والخصائص المفيدة وقدرات العلاج.

الخصائص العامة وأنواع الفلفل الحلو

التوابل لها خصائص خاصة للمظهر. من الصعب الخلط بين الأنواع الأخرى من الفلفل بسبب اللون الأحمر الفاتح والمرارة الخاصة. مهد التوابل هو أمريكا الجنوبية. أحضر كريستوفر كولومبوس التوابل ، واصفا إياه بالملح الأحمر الهندي. في ذلك الوقت ، كان يمكن للأثرياء فقط استخدام الفلفل في الطعام. في المجر ، أصبح معروفًا في القرن السابع عشر ، أطلق الأتراك على التوابل بطريقتهم الخاصة - كيرميتسي. أعطى الهنغاريين التوابل اسم آخر - باباركا.

يحتوي الفلفل على ألوان مختلفة من الذوق الرفيع. ويرجع ذلك إلى التنوع والوجود في مسحوق الأقسام ، مما يعطي نغمة مشتعلة.

هناك العديد من الأصناف ، بعضها الأكثر شهرة وشعبية:

  1. الحلو. اسم آخر هو النبيل. أحد الأصناف الأكثر اختيارًا. الفلفل له نغمة حمراء داكنة ورائحة باهتة خافتة. الفلفل الحلو الفلفل الحلو - تزرع في كثير من الأحيان أكثر من الأصناف الأخرى.
  2. ديلي. يتم الحصول على طحن متوسط ​​الاتساق. اللون أكثر لوناً من اللون النبيل. طعم لا يعطي الحدة ، ولكن لطيفة جدا.
  3. نصف حلو. يحتوي على عدد كبير من عناصر السكر المختلفة. عندما توضع على سطح ساخن ، فإنها تبدأ في الاحتراق. الخاصية المميزة لرائحة التوابل متوسطة في درجة الحرارة.
  4. الخاصة. تبرز مجموعة النباتات مع الظل الساطع من لوحة حمراء. المذاق مشبع بحلاوة الروائح الحساسة.
  5. لطيف. يحتوي المسحوق على ظلال شاحبة من اللون الأحمر وتألق مذهل. يتم الحصول على طحن مسحوق متوسط ​​الاتساق. المذاق حساس للغاية ، ومن هنا جاء اسم الصنف.
  6. شارب. يحتوي التوابل على لون أصفر أو ظل قريب من اللون البني. الطعم حار وحار. عندما يضرب اللسان ، يحترق.
  7. وردي. يختلف في المذاق الحار عن الحدة ، متوسط ​​الطحن.

كل مجموعة لديها دائرة خاصة بها من المعجبين. المشجعين يعرفون أي نوع من التوابل لتناول الطعام. في الأساس ، يتم توزيع الفرق حسب الذوق والحدة واللون. جميع الأصناف لها رائحة ، ولكن في بعض الأحيان يكاد يكون غير محسوس. بعض الأنواع تعطي رائحة البلوط. يشبه التدخين على رقائق الخشب من شجرة النبيلة.

كيفية جعل الفلفل الحلو في المنزل

تقنية تحضير المسحوق الأحمر بسيطة ولكنها طويلة. يتطلب الامتثال لسلسلة من الإجراءات المتسلسلة. يمكنك أن تتخيل تحضير التوابل في المنزل من خلال الخطوات التالية:

  1. جمع أو شراء الفلفل الأحمر والأصناف ذات نوعية جيدة.
  2. إزالة البذور من القلب.
  3. تجفيف المواد جيدا.
  4. سحق المواد الخام المعدة في هاون أو طحن إلى مسحوق.
  5. مكان في وعاء محكم للتخزين.
  6. اختيار مكان جاف للحاوية التوابل.

تعتمد الشدة على عدد الأقسام في المادة. أنها تحتوي على كبخاخات البلورية ، والتي تعطي طعم حرق. عندما تجف ، تفقد الثمار الوزن ، لذلك يتم حصد القرون بكميات كبيرة. الأساليب الحديثة تبسيط تكنولوجيا الطبخ. يُجفف في الفرن ويُطحن بمطحنة قهوة. الأجهزة الكهربائية تعزز جودة المسحوق.

يمكن تخزين المواد الجافة لمدة 2-3 سنوات ، حسب درجة حرارة الغرفة. في حالة انتهاك شروط التخزين ، يصبح kirmitsi رطبًا ويفقد خصائصه. تشكل البودرة كتلًا ، تلتصق ببعضها البعض في قطع كثيفة. يمكن إلقاء مثل هذا التكوين بعيدًا ، ولن يعطي الفائدة والطعم المطلوب.

كيفية تجفيف الفلفل

المعلومات الغذائية وتكوين الفلفل الحلو

القرون الحمراء للمصنع لها خصائص مفيدة غير عادية وتحتوي على الفيتامينات وتضميد العناصر الصغيرة الكلية.

والتوابل مشبعة بمثل هذه المواد:

  • بروتينات من أصل نباتي ؛
  • السكر؛
  • السيليكون.
  • الزنك.

يحتوي التوابل على مركب فيتامين ، المكون الرئيسي هو C. كان العالم ، الذي اكتشف فيتامين في الفلفل ، يبحث عن حمض الأسكوربيك في الطعام. انه عزل بشكل غير متوقع C في الفلفل الحلو. كمية العنصر المفيد في مسحوق الاحتراق أكبر منه في الليمون والكشمش الأسود. يحتاج الشخص إلى فاكهة صغيرة واحدة فقط ليوم واحد.

خصائص الشفاء وفوائد الفلفل الحلو

إمكانيات الشفاء من فلفل أحمر:

  • تفعيل الظواهر الأيضية.
  • زيادة مناعة.
  • تحسين أداء الجهاز الهضمي ؛
  • إزالة العوامل المسببة لتكوين الغاز ، والهجمات المتقطعة ، والمغص ؛
  • تقوية الأغشية المخاطية لتجويف البطن.
  • تطبيع وتفعيل تكوين خلايا الدم ، وهيكل الأوعية الدموية الوريدية والشريانية ؛
  • يمنع ظهور انسداد الأوعية الدموية.
  • يحافظ على عمل مستقبلات الأعصاب ؛
  • يزيل من الاكتئاب والظروف العصيبة.
  • يحفز نمو بصيلات الشعر ، وتعزيز لوحات الأظافر ؛
  • الوقاية من تساقط الشعر المبكر.

استخدام الفلفل الحلو في الطب الرسمي

يستخدم الفلفل الأحمر كوسيلة لفقدان الوزن. عند تحفيز المعدة ، تسرع مكونات المسحوق عملية الأيض الحراري ، ويزيد إنتاج السوائل من الجسم. نتيجة لهذه العملية ، يتم حرق الخلايا الدهنية. الشخص يفقد الوزن ويستعيد وزنه الطبيعي.

لتقليل الكتلة ، طور الأطباء اللصقات الخاصة. أنها تبسيط فقدان الوزن.

Paprika هو عنصر أساسي من وكلاء الأدوية التي تعزز فقدان الوزن:

  • كريم مكافحة السيلوليت.
  • كريم تصحيح الجسم ؛
  • التراكيب للالتفاف.

تساعد بقع الفلفل في المجمع لعلاج نزلات البرد والعمليات الالتهابية في المفاصل والظهر. بسبب الخصائص ، يتم تسخين الأنسجة من الداخل.

خصائص الفلفل الحلو

وصفات الطب التقليدي مع الفلفل الحلو

بمساعدة الفلفل الحلو ، يتم تحضير العديد من الاستعدادات لإجراء الإجراءات الطبية.

  • طحين. يصر البابريكا على الفودكا ، ثم تتم معالجة الأجزاء الملتهبة من الجسم.
  • بدلا من النتروجليسرين. مع آلام القلب الحادة ، عندما يكون العلاج الصحيح مفقودًا ، سيساعد المسحوق. تربى ملعقة صغيرة في الماء في حالة سكر ، وآلام وتشنجات عضلة القلب تمر.
  • المخدرات. يذوب المسحوق في الماء المغلي البارد بتركيز قوي. يستخدم الدواء لنزيف الجهاز الهضمي ، والإغماء.

حول خصائص مستحضرات التجميل من الفلفل الحلو

يستخدم الفلفل الأحمر لاستعادة وتحسين الجلد. تكامل تصبح مرنة ومرنة. المواد المضادة للاكسدة التي تشكل التوابل تمتص الجذور الحرة وتنظم إنتاج الكولاجين. قدرات أخرى لمستحضرات التجميل للجلد مع الفلفل الأحمر:

  • انخفاض في تشكيل حب الشباب.
  • إزالة التهابات التهابات.
  • تباطؤ عملية شيخوخة الجلد ؛
  • تحسين الدورة الدموية.
  • توسع الأوعية بالبشرة.

يضاف الفلفل الحلو لوجه المطهر ، وإزالة السموم ، وتقشير. يصبح الجلد منعشًا وشبابًا وجمالًا.

الفلفل الحلو التوابل الساخنة في الطبخ

الفلفل الحلو - أصلا توابل المطبخ الهنغاري. تدريجيا ، زاد عدد الجنسيات بنجاح باستخدام التوابل الساخنة. لا يمكن تخيل المطابخ من العديد من الدول دون مسحوق أحمر حرق. تستند روائع الطهي في هذه البلدان على الفلفل:

  • المكسيكي.
  • الإسبانية؛
  • الألمانية.
  • البلغارية.
  • الكورية.
  • التايلاندية.
  • الإنجليزية.

ما الأطباق تضيف الفلفل الحلو:

  • اليخني.
  • اللحوم البيضاء والحمراء.
  • المأكولات البحرية.
  • الحساء.
  • الطماطم (البندورة).
  • الفاصوليا.
  • الملفوف.
  • الجماهير الرائجة.

حار التوابل يعزز تماما طعم التوابل والأعشاب الأخرى للتوابل:

  • الكزبرة.
  • الثوم.
  • الريحان.
  • الغار.
  • الشبت.
  • البقدونس.

هناك أطباق حيث التوابل هو العنصر الرئيسي:

  • صلصة الفلفل الحار
  • شوربة هالاسيل
  • راتاتوي.
  • الفلفل الأحمر.
  • فلفل محشي (بيض).

لا تخلط الفلفل الأحمر مع الكزبرة وعشب البصل.

إذا سألت أحد المراهقين عن تخصصات الطهي مع الفلفل الحلو ، فأكثرها شيوعًا هي الرقائق والوجبات الخفيفة.

  • الطبق الوطني الهنغاري - الفلفل الحلو - لا تطبخ بدون فلفل. الأساس هو اللحوم. تكنولوجيا الطهي - الخياطة. يتم سكب اللحم مع تقديرات أو كريم. أصناف من اللحم: الطبق ، لحم البقر ، لحم الضأن. تأكد من إضافة الفلفل الحلو في نهاية التبريد ، مع رش الطبقة العليا من الطبق مع مسحوق. المبلغ يعتمد على السيد ودرجة الخطورة المطلوبة. يُترك اللحم ليبث في بعض الأحيان.
  • تحفة الطهي الشهيرة الأخرى هي goulash. هنا يتم طهي اللحم مع البطاطا. الطبق عبارة عن الحساء السميك الذي يجمع بين الحساء والثانية في كل واحدة. حسب اللون ، يبدو أنه تم إضافة الطماطم إلى الغولاش ، لكن هذا ليس كذلك. لون أحمر يعطي توابل.

موانع لاستخدام الفلفل الحلو

التوابل يحتوي على عدد من موانع ، ويحظر على القبول. وهذا ينطبق على الحالة الصحية وخصائص الجهاز الهضمي البشري. تحت أي أمراض يُحظر على الفلفل الأحمر أو محدود في كمية الاستخدام:

  • الذبحة الصدرية.
  • مشاكل في الكلى والكبد
  • تشوهات القلب.
  • التهاب المعدة المزمن.
  • الصرع.

يجب توخي الحذر مع التوابل مع النفس الضعيفة وزيادة استثارة الجهاز العصبي.

استخدام الفلفل الحلو في الطبخ

معظم ربات البيوت حريصات على الطبخ والتوابل. خصائص لطيفة تسمح باستخدام مسحوق الفلفل الأحمر في أطباق مختلفة. ولكن ليس الكثير من الناس يعرفون عن خصائص الشفاء من الفلفل الحلو. في المنزل ، يمكنك إنشاء أدوات لتحسين الجلد والتخلص من الأمراض. يمكنك اختيار الأدوية من المنتجات النهائية لشركات الأدوية.


شاهد الفيديو: تحضير دبس أو معجون الفلفل الأحمر الحلو مركز الفلفل الأحمر (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos