نصائح

ما يتم جمع الفطر في الضواحي


يسمح لك محدد الفطر بجمع الأنواع الصالحة للأكل في الضواحي ، وكذلك المساعدة في التعرف على الأنواع الرئيسية الأكثر شيوعًا.

حيث تنمو الفطر في منطقة موسكو: خريطة أماكن الفطر

الأنواع الصالحة للأكل من الفطر في منطقة موسكو عديدة للغاية ، ويختلف توقيت ثمارها اعتمادًا كبيرًا على التربة وأحوال الطقس في منطقة التجميع. الأكثر شعبية بين خبراء الصيد "الصامت" والأماكن الأكثر فطر ما يلي:

  • زراعة غابات مختلطة حول Zolotilovo في إقليم Sergiev Posad. في شمال منطقة موسكو ينمو عدد كبير من عسل العسل والثعالب الحقيقية والأبيض.
  • زراعة الغابات حول Rumyantsevo على أراضي مقاطعة Istra ، حيث البيض والخنازير و chernushka ، وكذلك عيش الغراب والفطر ، تؤتي ثمارها بكثرة ؛
  • غابات Hlyupinskoye ، وكذلك قرى Uspenskoye ، Skorotovo و Nazarievo في منطقة Odintsovo ، حيث تظهر وفرة من ceps وعسل الفطر سنويا.
  • زراعة الغابات حول Kolodkino على أراضي مقاطعة Kolomna ، حيث غابات المناطق غنية بالفطر البورسيني والبوليت البني ، والزيوت ، واللبادات ، و trevushki ، والثديين الحقيقي والأسود ، والرغيف الأبيض ، والموريل ، والروسيلا ، وشروم شانتيريل ، والفطر المحار ، فطر المحار ، الصيف في الهواء الطلق والخريف ؛

حيث تنمو فطر بورسيني في الضواحي

  • منطقة غابات Belomutsky على أراضي منطقة Lukhovitsky ، حيث من أوائل الربيع وحتى بداية خريف بارد ملحوظ ، والأصناف التي تمثلها الفطر والأذن الفضية والعنب الأخضر وزراعة العسل والفواكه لحاء البتولا ؛
  • غابات الغابات حول Ozeretsky في إقليم مقاطعة دميتروفسكي ، حيث يمكنك سنويًا جمع حصاد جيد جدًا من البوليطس ، الشانتيري والزبد ؛
  • رر. Firsanovka من منطقة Solnechnogorsk ، حيث تظهر الفطر الأول بأعداد كبيرة ، بالإضافة إلى الثمار الوفيرة من البوليطس البني ، فطر البورسيني ، فطر الزعفران والفطر الخريف ؛
  • تتميز غابات الغابات حول مليخوفو على أراضي منطقة تشيخوف بوفرة من البوليتوس الأبيض والبني ، وعسل العسل وفطر الحور.
  • المزارع الحرجية بالقرب من قرية أكساكوفو ، حي ميتيشتشي الحضري ، حيث تبدأ في فصل الربيع ظهور البواخر الرملية والبوليت البني والبوليتات وكذلك الشانتيريل والأبيض.
  • قرية Vorgash ، منطقة Taldom ، حيث فطر porcini ، boletus و cap boletus ، عيش الغراب ، الفطر المختلفة و chanterelles تؤتي ثمارها بكثرة في الغابات.
  • تعد منطقة Yegoryevsky و Shatursky و Domodedovo ، فضلاً عن المسلك "Prokudin Bor" وقريتي Denkovo ​​و Parfenki في مقاطعة Istra غنية بالفطر.

متى يبدأ موسم قطف الفطر في منطقة موسكو؟

في ظروف الربيع الحار والمبكر ، خاصة في الجنوب ، بمجرد ذوبان الثلوج ، يمكن للمرء أن يلاحظ في كثير من الأحيان أن هناك خطوطًا ومعنويات ، تليها فطر مايو وفطر المحار.

إذا ظهر في الغابة خلال الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو أو في الأيام الأولى من شهر يونيو في الغابة ، فيمكنك انتظار حصاد مزيت من عيش الغراب الحبيبي والفطر الصيفي ، وشانتيريلات حقيقية ، فطر بورسيني و بوليتوس. في الشرق في فصل الصيف ، يمكنك حصاد الأجسام المثمرة من أنواع مختلفة مثل الغزلان ، ومعاطف المطر ، وعيش الغراب ، وأنواع مختلفة من الفطر و podgruzki. العقد الأخير من الصيف وسبتمبر غني بالبيض والطحالب والزيوت المحببة وأنواع مختلفة من الإبل.

وصف الفطر الصالح للأكل بالقرب من موسكو

يتم تقديم الأصناف الصالحة للأكل من الفطر في منطقة موسكو في مجموعة واسعة ، لذلك قد يجمع جامعو الفطر حصادًا غنيًا.

أوائل الربيع

تظهر أصناف الربيع بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة بشكل جيد وتختفي الكتلة الثلجية الرئيسية. الأنواع الرئيسية الصالحة للأكل تشمل فطر المحار ، govorushka ، موريلس ومعاطف المطر ، وكذلك الفطر شجرة.

الخط عادي

G. esculenta - ذو شكل غير منتظم ، وقبعة متعرجة ذات جزء علوي أملس أو متجعد ، وظلال بنية بنية أو داكنة. منطقة الساق مسطحة وجوفاء من الداخل ، مع ضيق في القاعدة ، لون فاتح ، مع مسحة وردية. لحم من نوع شمعي ، هش ، مع رائحة الفواكه وطعم لطيف.

معطف واق من المطر على شكل الكمثرى

L. pyriforme - له جسم فواكه على شكل الكمثرى أو على شكل كروي عملياً مع خيوط عضلية وخيمة وضوحا بيضاء. اللب أبيض ، زيتوني وبراوني ، ذو رائحة مميزة قوية.

مناظر الصيف

ابتداءً من الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو ، تبدأ فترة ثمر الفطر من أعلى أو أول فئة ، بما في ذلك الزبد والبوليتوس والبوليتوس وعسل الفطر والعسل وشانتيريل والسيب ، وكذلك دولاب الموازنة.

شحم luteus

S. luteus - له قبعة نصف كروية ، محدبة ، محدبة مسطحة أو على شكل وسادة ، شبه مسطحة الشكل. يمكن أن يكون السطح أملسًا ، مخاطي قليلاً ، بني ، بني داكن وشيكولاتة ، بني محمر ، بني محمر ، أسمر ، تان ، بني رمادي أو زيتوني بني. الجلد يمكن فصله بسهولة من اللب ، ليفي شعاعي ، المخاطية. اللب هو لينة والعصير. منطقة الساق هي أسطوانية ، من النوع المستمر ، مع الرجفان الطولي ، أبيض اللون أو مع لون أصفر.

البوليطس الأحمر

L.аurаntiсum - يمتلك قبعة نصف كروية محدبة للوسائد ، مغطاة بشرة حمراء أو برتقالية أو بنية حمراء اللون ذات سطح ناعم أو مخملي قليلاً. اللب هو نوع سمين ، كثيف ومرن ، مع رائحة الفطر خفيفة والذوق. تكون الساق متواصلة ، غالبًا مع امتداد في الجزء السفلي ، بلون رمادي-أبيض ، مغطاة برقائق من النوع الليفي الطولي.

الحذافة الخضراء

X.subtomentosus - يمتاز بقبعة محدبة من الوسائد أو مخملي أو بني أو رمادي أو زيتوني وقبعة بيضاء ، وأحيانًا مقطوعة بلون اللحم. gimenophore أنبوبي من النوع المزروع ، تلطيخ مصفر أو أصفر-زيتوني ، مزرق قليلاً عند الضغط عليه ، مع مسام زاويّة كبيرة. منطقة الساق هي قاعدة أسطوانية أو مستدق الشكل ، مع سطح أملس ليفي مغطى بنمط شبكي بني غامق.

المجلس الانتخابي المؤقت

B.Dululis - تتميز بقعر محدب ، محدب ، ممتد في بعض الأحيان مع سطح أملس أو متجعد ، قابل للتشقق. نادراً ما تكون قشرة السطح من النوع الليفي المتقشر ، وأحياناً تكون مخاطية قليلاً ، في الأيام الجافة غير اللامعة أو اللامعة ، بألوان مختلفة بلون أحمر-بني ، غير قابلة للفصل. اللب هو العصير واللحوم ، ليفي ، أبيض أو مصفر اللون ، مع رائحة لينة خفيفة ، وطعم الفطر المميز. الساق ضخمة ، على شكل برميل أو على شكل نادي ، أبيض أو بني.

ما تنمو الفطر في الضواحي

فطر الخريف بالقرب من موسكو

في فترة الخريف المبكرة ، قبل ظهور موجة باردة بارزة ، لا تزال ثمرات النجيلين ، وغطاء البوليتوس والبوليتوس ، وطحلب الطحالب البيضاء والخضراء ، وفطر شجرة التنوب والصنوبر ، ومجموعات من تريفوشكي ، وفالويا ، والفطر تؤتي ثمارها.

الثدي الأسود

L.nesator - لديه قبعة مسطحة أو واسعة على شكل قمع ، مع حواف شعر ملفوفة إلى الداخل وجزء مركزي منخفض. قشر الأغشية المخاطية أو اللزجة قليلاً ، مع وجود مناطق متحدة المركز ضعيفة التعبير ، وتلطيخ زيتون داكن. لحم أبيض كثيف وهش اللون ، يتحول إلى اللون الرمادي على شكل قطع ، ويتحرر بعصير اللبني الأبيض المذاق مع طعم لاذع. يتم تضييق منطقة الساق من الفطر بشكل ملحوظ في الجزء السفلي ، مع سطح أملس ومخاطي من لون الزيتون.

الزنجبيل الحقيقي

L. deliciosus - لديه محدب ، تقويمه بمرور الوقت ، وكذلك يكتسب قبعة على شكل قمع ، مع حواف مدسوسة أو مستقيمة وليس ارتفاعًا واضحًا في الجزء المركزي. السطح أملس ، لامع ، لزج ، محمر ، مع وجود حلقات وبقع حمراء متحدة المركز. منطقة الساق ناعمة ، أسطوانية ، مع ضيق في القاعدة ، أجوف. يكون اللب كثيف اللون البرتقالي اللون الأصفر ، ويكتسب صبغة خضراء على الشريحة ، مع عصير حليبي كثيف وفير.

ما الفطر السام ينمو في الضواحي

كما أن الأصناف غير الصالحة للأكل والهلوسة والسامة تثمر بفعالية كبيرة في منطقة موسكو وغالبًا ما يجدها عشاق الصيد "الصامت" في الغابات القريبة من موسكو. في معظم الأحيان ، يتم تمثيل هذه الأنواع:

  • paneolusom.
  • القوس مضيئة
  • متعة عادية
  • تعويم رمادي.
  • pogankoy blednoy.
  • يطير غاريق أبيض أو أبيض.
  • يطير أحمر غاريقي.
  • موتلي شامبيون.
  • russula عكسها.
  • entolomoy.

تتميز جميع الأنواع السامة بوجود كمية كبيرة من السموم في اللب. حسب نوع التسمم ، تقسم جميع أنواع الفطر السام إلى ثلاث مجموعات رئيسية ، والتي تسبب التسمم الغذائي ، وتسبب في تعطيل الجهاز العصبي وتكون سامة مميتة.

تجدر الإشارة إلى أن بعض الأنواع غير الصالحة للأكل ليست قادرة على التسمم ، لأن العديد من المواد السامة يتم تدميرها بالكامل تقريبًا عن طريق المعالجة الحرارية. من بين أكثر الأنواع السامة التي تهدد الحياة ، في الوقت الحاضر هو غريب شاحب أو A. phalloides.

قواعد لجمع الفطر في الضواحي ومنطقة موسكو

من أجل تنفيذ مجموعة الأجسام المثمرة ، من الضروري إعداد سلة جيدة التهوية ، والتي ستسمح لفترة طويلة للحفاظ على الفطر الذي تم جمعه طازجًا. أفضل طريقة لوضع أجسام الفاكهة في سلة هي القبعات. قبل الطي في السلة ، تحتاج إلى قطع الجزء السفلي من الساق بسكين حاد.

أماكن الفطر بالقرب من موسكو

أفضل وقت لجمع هو ساعات الصباح. فقط الأصناف المعروفة الصالحة للأكل تحتاج إلى جمع. يجب جمع أجسام الفاكهة التي تفرز كميات كبيرة من عصير حليبي في سلة منفصلة. لا يمكنك تذوق الفطر غير المألوف. يُمنع منعاً باتاً جمع أجسام الثمر الناضجة والمُخاطية والميتة والميتة والمفسدة. يجب فحص المحصول الذي تم إحضاره إلى المنزل بعناية وتخزينه وغسله. يجب أن تتم معالجة أجسام الثمار في أسرع وقت ممكن ، لأن الفطر المخزن لفترة طويلة يمكن أن يتدهور.


شاهد الفيديو: هذه السيدة ما كانت لترافق الجمع مشيا على الأقدام لولا ما حكته عن الواقع المر (شهر اكتوبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos