النصيحة

مخلل طماطم كرزية


أي حفظ يستلزم البقاء طويلاً في الموقد ، لكن تخليل الطماطم الكرزية يمكن أن يكون أسرع إذا كان مملحًا باستخدام طرق الطهي السريع. سوف تبهر هذه المقبلات جميع أفراد الأسرة بسبب مذاقها الممتاز ورائحتها الحارة.

كيفية ملح الطماطم الكرز لفصل الشتاء

إن تمليح الخضار ليس بالأمر الصعب ، حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه المهمة. الوصفات البسيطة والسريعة لإعداد ومعرفة التفاصيل الدقيقة لقواعد التعليب هي الأساس لصنع مقبلات رائعة ذات مذاق أصلي. لذلك ، من أجل ملح طماطم الكرز اللذيذة ، من الضروري مراعاة العديد من التوصيات:

  1. يجب اختيار الخضار من نفس الحجم ، دون تلف واضح ، لأن طعم المخللات يعتمد على ذلك. من أجل التغيير ، يمكنك ملح الطماطم بظلال ألوان مختلفة ، لذلك ستصبح المقبلات مشرقة ورائعة.
  2. من أجل تشبع الثمار بشكل أفضل بالمحلول الملحي ، يجب ثقبها في قاعدة الساق باستخدام عود أسنان أو سيخ.
  3. تحتاج إلى ملح الخضار ، ومراقبة تكنولوجيا الحفظ ، وبسترة الحاويات. لا يجب استخدام الكيماويات في غسل العلب ، يفضل استخدام صودا الخبز الطبيعية.
  4. يمكن تناول الوجبة الخفيفة بعد 20 يومًا من تحضيرها. خلال هذه الفترة ، سيكون لدى الطماطم وقت للنقع في المحلول الملحي. لكن كلما طالت مدة تخزينها ، كلما كان مذاقها أكثر إشراقًا.

بمعرفة كيفية ملح طماطم الكرز ، يمكنك في الواقع الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وحارة.

تمليح الطماطم الصغيرة بالثوم والأعشاب

وصفة طماطم الكرز المملحة بسيطة للغاية. والنتيجة ليست مجرد مقبلات لذيذة ، ولكن أيضًا إضافة أصلية للعديد من الأطباق.

للملح ، عليك أن تأخذ:

  • 2 كغم طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
  • 3 دولارات ثوم؛
  • 3 أوراق غار
  • 1 بصلة
  • 8 ملاعق كبيرة. خل؛
  • 50 غرام بقدونس
  • 1 لتر من الماء
  • 6 ملاعق كبيرة. الصحراء.
  • بهارات.

طريقة تحضير الملح حسب الوصفة:

  1. في الخضار المغسولة ، قم بعمل ثقوب بسيخ بالقرب من الساق.
  2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
  3. ضعي الخضار في برطمانات واملأها بالطماطم ، بالتناوب مع البصل والثوم.
  4. نضع أوراق الغار والفلفل ، ويُسكب الماء المغلي فوق المحتويات.
  5. بعد ربع ساعة ، صفي الماء وأضيفي الملح والسكر.
  6. يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف الخل ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. تصب مرة أخرى في البرطمانات وتغلق باستخدام الأغطية.

وصفة بسيطة لتخليل الكرز

للحصول على وجبة خفيفة مثالية ، استخدم طريقة التخليل السريع للطماطم الكرزية. خصوصية هذه الوصفة هي عدم وجود عمليات معقدة وتكرار حشوات المحلول الملحي.

للحصول على الملح ، يجب أن يكون لديك مجموعة المكونات التالية:

  • 600 غرام من ثمار الطماطم
  • 4 ملاعق صغيرة ملح
  • 4 ملاعق صغيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
  • 1 لتر من الماء
  • 1 بصلة
  • 1 ثوم
  • بهارات.

كيف يتطلب الملح حسب الوصفة:

  1. مرحلة تحضير المكونات وهي غسل الطماطم وتقطيع البصل إلى حلقات وتقشير الثوم.
  2. يقطع فص ثوم ويوضع في قاع البرطمان.
  3. املأ بالطماطم ، بالتناوب مع البصل ، وأضف الفلفل وأوراق الغار.
  4. يُسكب في الماء المغلي ويترك لمدة ربع ساعة.
  5. يُسكب السائل والملح ويُحلى ويُغلى.
  6. يُمزج مع الخل ويُعاد إلى البرطمانات.

مخلل طماطم كرزية ساخنة لفصل الشتاء

ستسعد خضروات الطماطم العصيرية والعطرية جميع أفراد العائلة والأصدقاء بأقل جهد أثناء الطهي. الشيء الرئيسي هو وقت الملح ، وليس المبالغة في السكر ، وإلا فإن المقبلات ستصبح حلوة للغاية.

للملح ، تحتاج إلى تحضير الأطعمة التالية:

  • 700 غرام كرز
  • 2 ملعقة كبيرة. ملح؛
  • 1 لتر من الماء
  • 2 ملعقة كبيرة. خل؛
  • 4 ملاعق كبيرة. رمل السكر
  • 2 قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • بهارات.

خطوات الطبخ:

  1. رتب الطماطم في أوعية جاهزة.
  2. يُسكب في الماء المغلي ويترك لينقع لمدة 5 دقائق.
  3. يُصفى السائل ويُمزج مع السكر والملح والفلفل ويُغلى.
  4. يُسكب الخل في الجرار ويُضاف بذور الكمون والقرنفل.
  5. املأ بمحلول ملحي وغطاء.

كيفية تبريد الطماطم المخلل الكرز

لمخلل طماطم الكرز بسرعة وعدم الوقوف عند الموقد لمدة نصف يوم ، يمكنك استخدام طريقة التخليل البارد. تتميز هذه المقبلات بخصائص ذوق ممتازة ، وستصبح أيضًا سببًا جيدًا لفخر مضيفة شابة.

للملح بطريقة باردة ، يجب تحضير مجموعة من المكونات:

  • 2 كجم كرز
  • 3 ملاعق كبيرة. ملح؛
  • 1 ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
  • 3 مظلات شبت
  • 1 ملعقة كبيرة. خل؛
  • جزء مورق من الكشمش والفجل والكرز.

طريقة تحضير الملح حسب الوصفة:

  1. تحضير البرطمانات ، اغسل الطماطم والأعشاب ، قطع الثوم إلى قطع.
  2. ضع جميع أوراق النبات والأعشاب في قاع البرطمانات ، واملأها بالكرز ، بالتناوب مع الثوم.
  3. يضاف الملح ويضاف السكر.
  4. قم بغلي الماء مقدمًا وبرده حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  5. صب الماء حتى أسنانه وأغلقه بغطاء من النايلون.

كيفية ملح الطماطم الكرز في برطمانات الريحان

وصفة تمليح الطماطم الصغيرة لن تخيب بالتأكيد أي ربة منزل. جميع المكونات متوازنة تمامًا فيه ، كما أن إضافة الريحان تضيف نكهة رائعة وتخلق باقة رائعة من الروائح.

للملح ، يجب أن تقرأ قائمة المنتجات:

  • 2 كغم من ثمار الطماطم
  • 100 غرام من الملح
  • 1 ثوم
  • 1 حزمة كرفس؛
  • 1 حزمة الكزبرة.
  • 1 لتر من الماء
  • التوابل.

كيف يتطلب الملح حسب الوصفة:

  1. نأخذ الماء والملح والفلفل ويضاف الثوم ويغلي.
  2. صب الطماطم في الماء المغلي ، اتركها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وجفف.
  3. ضع أوراق الكرفس والغار في قاع البرطمان.
  4. املأ بالمجلد ، واسكب المحلول الملحي وغطيه بالكزبرة.
  5. أغلق الغطاء واتركه ليبرد.

مخلل الطماطم الكرزية في لتر برطمانات الخردل

لن تخدم الطماطم الصغيرة المخللة كوجبة خفيفة منفصلة فحسب ، بل ستصبح أيضًا إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والأسماك والسلطات وغيرها من روائع الطهي. سيكون لوجود الخردل في التخليل تأثير مفيد على طعم الضفيرة ويمنحها رائحة لطيفة. تحسب وصفة تخليل الطماطم الكرزية في وعاء لتر.

من أجل ملح الخضار ، تحتاج إلى تحضير:

  • 0.5 كجم من ثمار الطماطم
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 50 مل خل
  • 1.5 ملعقة كبيرة. رمل السكر
  • 0.5 لتر من الماء
  • التوابل.

طريقة تحضير الملح حسب الوصفة:

  1. اغسل الطماطم وجففها بالمنشفة وأرسلها إلى البرطمانات.
  2. يُسكب في الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة.
  3. يصفى كل السائل والملح ويضاف السكر والخل.
  4. تُسكب جميع البهارات في البرطمان وتُسكب فوق التتبيلة.
  5. أغلق الغطاء واتركه ليبرد.

وصفة لتمليح الطماطم الكرزية الحلوة لفصل الشتاء

سوف تبهر هذه المقبلات كل فرد من أفراد الأسرة بسبب مذاقها. لا تتجلى حلاوة طماطم الكرز المملحة إلى الحد الأقصى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة جرعة السكر.

لملح مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يجب أن يكون لديك:

  • 1 كغم من الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة. ملح؛
  • 1 ثوم
  • 1 فص
  • 1 لتر من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
  • 1 ملعقة كبيرة. خل؛
  • الأعشاب الحارة وأوراق الغار.

طريقة تحضير الملح حسب الوصفة:

  1. دع الخضار والأعشاب المغسولة تجف.
  2. توضع جميع التوابل في قاع البرطمانات المعقمة وتدك الطماطم ، ثم تُسكب في الماء المغلي.
  3. بعد 15 دقيقة ، اسكب الماء من البرطمانات وأضف الملح وحليه واتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
  4. صب الخل والملح في البرطمانات ، أغلق الغطاء.

كيفية ملح طماطم الكرز اللذيذة بالكرفس

هذه الوصفة لتخليل الطماطم الكرزية اللذيذة ستضيف مجموعة متنوعة إلى القائمة وتسمح لك بالاستمتاع بطعم لذيذ بشكل لا يصدق. هذه الوجبة الخفيفة من الكرفس ستكون الأفضل على مائدة العشاء بسبب مذاقها الممتاز ورائحتها اللطيفة. ليس من الصعب ملحها ، من المهم مراعاة نسب جميع مكونات الوصفة عند التحضير.

للحصول على الملح ، يجب أن يكون لديك معلومات حول المكونات المطلوبة:

  • 1 كغم من ثمار الطماطم
  • 40 غرام ملح
  • 50 غرام سكر
  • 1 فرع من الكرفس
  • 1 ملعقة كبيرة. خل؛
  • 3 دولارات من الثوم
  • فلفل.

طريقة تحضير الملح حسب الوصفة:

  1. اغسل الكرز والخضر بعناية خاصة.
  2. نزين قاع البرطمانات بالكرفس والبهارات ، ثم احكيه بالطماطم.
  3. يُسكب الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة.
  4. بعد انقضاء الوقت ، يُملح الماء الذي يتم تصريفه من البرطمانات ويغلي مع إضافة السكر.
  5. صب المحلول الملحي ثلاث مرات ، واتركه لمدة 10 دقائق.
  6. صب التتبيلة مرة أخيرة ، أغلق الغطاء.

كيفية ملح الطماطم الصغيرة بالفجل

ستختفي الخضراوات المملحة المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة بسرعة على طاولة الأعياد ، وذلك بفضل الرائحة اللذيذة التي ستنتشر في جميع أنحاء المنزل. أوراق الفجل لا تذهب سدى ، وغالبًا ما تستخدم في تعليب الطماطم والخيار ، وبمساعدتها ستصبح قطعة العمل ألذ بكثير وأكثر عطرية.

المكونات المطلوبة لملح الكرز:

  • 1 كغم من ثمار الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة. ملح؛
  • 1 ثوم
  • 4 لتر. فجل حار؛
  • 2 لتر الكشمش الأسود.
  • 3 شبت (مظلة) ؛
  • 2.5 لتر من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
  • فلفل.

كيف يتطلب الملح حسب الوصفة:

  1. ضعي الخضار والأعشاب المغسولة في البرطمانات مع التوابل.
  2. ماء مالح ، محلى ، يُغلى المحلول الملحي.
  3. يُسكب المزيج في مرطبان ويُغلق بغطاء.

قواعد التخزين لطماطم الكرز المملحة

قم بتخزين الطماطم المملحة في منطقة جيدة التهوية ، محمية من أشعة الشمس المباشرة. يتم تحديد مسألة الحفاظ على الحفظ من خلال وجود غرفة باردة ، قبو ، مخزن.

استنتاج

مخلل طماطم الكرز هي عملية بسيطة بما يكفي لصنع وجبة خفيفة لذيذة تسعد جميع أفراد الأسرة خلال فصل الشتاء البارد.


شاهد الفيديو: الطماطم المخللة بالثوم والخل طعمها روعة (ديسمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos