النصيحة

بطاطس ارماك


من الصعب تخيل صنف بطاطس محلي أكثر شهرة من إرماك ، لأنه في وقت من الأوقات ، إلى جانب العديد من الأصناف الهولندية ، اكتسب شهرة في جميع أنحاء العالم. ولكن لهذا السبب تضخم هذا التنوع بعدد لا يصدق من الأساطير والشائعات والأسماء الشعبية ، وبعضها لا علاقة له بالواقع.

قصة المنشأ

في البداية ، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، قام علماء مربيون من مركز أومسك الزراعي العلمي بتربية بطاطس تسمى إرماك من خلال طريقة الانتقاء النسيلي لمجموعة الورد المبكر. خلال الاختبارات ، تم اختيار مجموعة جديدة من هذه البطاطس ، تسمى المحسن Ermak ، والحصول عليها. تحت هذا الاسم تم تضمين هذا التنوع في عام 1978 في سجل الدولة لروسيا. على الرغم من أن الخبراء يوصون بزراعة بطاطس Yermak ، أولاً وقبل كل شيء ، في منطقة غرب سيبيريا ، إلا أن هذا التنوع في وقت واحد انتشر بنجاح وغزا ليس فقط كل روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج القريب. صحيح ، في وقت لاحق تم إقصاؤه من حدائق أصناف متنوعة من الاختيار الأجنبي ، والتي لا يزال العديد من البستانيين يندمون عليها.

بعد ذلك بوقت طويل في القرن الحادي والعشرين ، أطلق عليه لقب Laptem بيده الخفيفة من بستاني مجهول ، حصل على درنات من هذه البطاطس المتنوعة ذات الحجم غير المسبوق. وفي السنوات الأخيرة ، تلقى تنوع Ermak موجة جديدة من التقدير وغالبًا ما يتم توزيعه بين البستانيين تحت الاسم الشائع Lapot. ولا يشك الكثيرون في أنهم يكتسبون مجموعة متنوعة معروفة منذ فترة طويلة من اختيار سيبيريا Ermak تحت هذا الاسم.

الوصف والخصائص

شجيرات البطاطس إرماك منتصبة ، فرع السيقان ضعيف نوعًا ما. زهور Corollas جميلة جدًا - فهي مطلية بلون أحمر بنفسجي باهت.

وتتميز الدرنات بلون قشر وردي. العيون صغيرة الحجم ولا يوجد الكثير منها على قشر ناعم.

لون اللحم أبيض على الجرح ، وفي بعض الأحيان قد تكون هناك شوائب حمراء بالقرب من العينين. لا يغمق عند تقطيعه وطهيه.

انتباه! يتراوح محتوى النشا في درنات البطاطس من 10 إلى 12٪. الدرنات ليست ناعمة جدًا أثناء الطهي وتحتفظ بشكلها جيدًا.

الدرنات كبيرة الحجم من 90 إلى 120 جرام لكل منها وهي بيضاوية الشكل. في نفس الوقت ، يتم تشكيل من 8 إلى 20 درنات في كل شجيرة بطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع درنات هذا الصنف بإمكانية تسويق عالية إلى حد ما ، مما يعني النسبة المئوية للدرنات القابلة للتسويق لجميع الدرنات الأخرى المزروعة في الأدغال. القابلية للتسويق حوالي 88-90٪.

لذلك ، تعتبر مجموعة البطاطس Ermak عالية الغلة - من شجيرة واحدة يمكنك جمع من كيلوغرام إلى كيلوغرامين من الدرنات اللذيذة.

على المستوى الصناعي ، حيث تقاس الغلة بالأطنان للهكتار ، هذه القيمة هي 35-47 طن / هكتار.

يمكن أن يُعزى نوع البطاطس Ermak بأمان إلى النضج المبكر - تنضج الدرنات بالفعل بعد 70-90 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

في الوقت نفسه ، يتم تخزين البطاطس جيدًا ، خاصة في فترات النضج المبكرة. نسبة الحفظ 94٪.

يعترف معظم الخبراء بأن صفات طعم بطاطس إرماك ممتازة - البطاطس حقًا لذيذة جدًا ، وهو أمر مهم مقارنة بالعديد من الأصناف الحديثة ، خاصة تلك المستوردة. الغرض من الصنف هو المائدة ، والاستخدام عالمي - يتم الحصول على سلطات نباتية لذيذة من درنات إرماك ، وهي مناسبة للقلي والخبز.

يُظهر صنف Ermak مقاومة متوسطة لآفة البطاطس الرئيسية - الجرب ، وكذلك لمعظم الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية. لكن مقاومته لجراد البحر البطاطس منخفضة للغاية.

لكن صنف Ermak يتحمل الحرارة جيدًا ، ويستجيب بعوائد كبيرة للتسميد والري المنتظم.

المميزات والعيوب

تتميز بطاطس إرماك بالمزايا والعيوب التالية.

كرامةسلبيات
طعم ممتازضعف مقاومة السرطان
معدلات غلة عاليةمتوسط ​​القابلية للإصابة بالمرض - يحتاج إلى حماية
مقاوم للحرارة
التخزين الجيد للدرنات
الاستجابة للري والتغذية
مقاومة التلف الميكانيكي

الهبوط

عند زراعة أصناف مبكرة من البطاطس ، من المهم بشكل خاص الانتباه إلى المعالجة المسبقة للدرنات ، لأنها تتيح لك الحصول على حصاد في أقرب وقت ممكن.

تتمثل إحدى الطرق الرئيسية لهذا التحضير في تقنين الدرنات - تخضيرها في الضوء وفي الدفء النسبي. يبدأ عادة قبل شهر من الزراعة. توضع درنات البطاطس Ermak في صناديق مغلفة بالبلاستيك في غرفة مشرقة ودافئة نسبيًا. يمكنك استخدام شرفة أرضية أو شرفة خالية من الصقيع. يتم رش الدرنات بانتظام للحفاظ على الرطوبة والنمو المنتظم للبراعم القوية.

يساعد Vernalization في الحصول على حصاد مبكر وأفضل ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو رفض الدرنات المريضة والضعيفة ذات البراعم الخيطية.

النصيحة! أسهل طريقة لاختيار درنات البطاطس الصحية الخالية من الفيروسات في المنزل هي غمرها في محلول كلوريد الصوديوم المركز (0.5 كجم لكل دلو 10 لتر) لمدة دقيقة.

يتم التخلص من الدرنات التي تطفو أثناء هذا الإجراء. ولكن بعد هذا الإجراء ، يجب شطف البطاطس الصحية تحت الماء الجاري.

يتم وضع موقع زراعة البطاطس جانبًا بعد زراعة البصل والثوم والبازلاء ومحاصيل اليقطين عليه. إذا كنت منزعجًا من الديدان السلكية أو الديدان الخيطية في منطقتك ، فإن أفضل طريقة للتخلص منها هي زرع الشوفان أو الجاودار مباشرة بعد الحصاد. وفي الربيع ، بعد تنظيف مكان القش ، زرع البطاطس في هذه التربة.

بالنظر إلى أن بطاطس إرماك لها فترات نضج مبكرة ، فمن المنطقي زراعتها في أقرب وقت ممكن. في ظروف الممر الأوسط ، من الأفضل الاحتفاظ به خلال الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة البطاطس قبل شهر. في جبال الأورال وسيبيريا ، قد يتم تحريك التواريخ بعد أسبوع. الشيء الرئيسي هو أن التربة تمكنت من الاحماء إلى درجة حرارة + 8 درجة + 10 درجة مئوية.

انتباه! من الأفضل تنسيق توقيت زراعة البطاطس بعلامات طبيعية - إذا كانت أشجار البتولا مغطاة بالكاد "ضباب مخضر" من أوراق الشجر ، فقد حان الوقت!

من الأفضل زراعة بطاطس اليرماك في خطين. أي أن صفين بمسافة 50-60 سم يشكلان شريطًا. قم بعمل فواصل من 90-100 سم بين الشرائط ، ويتم وضع الدرنات نفسها في كل صف كل 10-15 سم (صغير) و 18-20 سم (كبير).

رعاية

لا يختلف الاهتمام بالبطاطس من صنف إرماك جوهريًا عن العناية بأنواع البطاطس الأخرى: الري والتغذية والتربية والحماية من الآفات والأمراض.

هذا الصنف من البطاطس عرضة بشكل خاص للري الإضافي ، مما يدل على الإنتاجية القصوى في ظل هذه الظروف. يعتبر الري مهمًا بشكل خاص أثناء تنبت الدرنات ، في وقت التلال الأول وأثناء ازدهار البطاطس. إذا كان هناك طقس جاف خلال هذه الفترات دون هطول أمطار ، فمن المستحسن للغاية توفير ري صناعي إضافي لزراعة البطاطس في اليرماك.

التلال والتغذية

تعتبر Hilling أمرًا بالغ الأهمية في رعاية البطاطس لثلاثة أسباب:

  • يساعد على إزالة الأعشاب الضارة.
  • يساعد على فك التربة السطحية وتزويدها بالأكسجين.
  • يعزز احتباس رطوبة التربة.

كلما كانت شجيرة البطاطس أكبر ، كلما زاد ارتفاعها. في المتوسط ​​، تحتاج الشجيرات إلى رش التربة أو المواد العضوية حتى ثلث ارتفاعها.

يتم تنفيذ التل الأول بشكل تقليدي عندما تصل البراعم إلى ارتفاع 15-20 سم فقط في اليوم التالي بعد هطول أمطار جيدة. عندها فقط سيكون من المنطقي. خلاف ذلك ، فإن زراعة البطاطس تتساقط بكثرة وعندها فقط تتساقط.

يتم تنفيذ التل الثاني قبل عشرة أيام من الإزهار ، في حين أن الشجيرات لم تغلق بعد في الممرات.

من الأفضل الجمع بين الصلصة العلوية لبطاطس إرماك مع الري إذا كان لديك مزارع صغيرة. أفضل تغذية هي ضخ فضلات الدجاج مع إضافة رماد الخشب. يمكنك أيضًا استخدام كوكتيل عشبي - صب خليط من أي حشائش مع كمية مضاعفة من الماء ، أضف القليل من الفضلات والرماد واتركه لمدة أسبوع حتى تظهر رائحة معينة.

الأمراض والآفات

الأمراض الرئيسية التي تصيب البطاطس هي اللفحة المتأخرة والجرب. كإجراء وقائي ، قبل وبعد الإزهار ، رش غرسات البطاطس بمحلول فيتوسبورين أو خليط من أليرين وجامير.

عادة ما تبرز الشجيرات المصابة بالفيروسات بأوراق صغيرة مجعدة وملتوية مع بقع ضوئية. في الوقت نفسه ، يتم إعاقة نموهم بشكل كبير. عند الحفر ، يجب فصلها - يتم حرق القمم ، ويمكن استخدام الدرنات لتغذية الحيوانات. لم يتم حتى الآن اختراع أي عقاقير لعلاج الفيروسات.

لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو ، من الجيد في البداية استخدام المستحضرات البيولوجية: Fitoverm و Agravertin.

مع وجود عدد كبير منهم ، يمكن أيضًا استخدام المدفعية الثقيلة - المبيدات الحشرية الجهازية - أكتارو ، كونفيدور ، موسبيلان.

حصاد

غالبًا ما تستخدم بطاطس إرماك ، نظرًا لنضجها المبكر ، للاستهلاك الصيفي. يمكن حفر الدرنات للطعام في وقت مبكر يصل إلى أسبوعين بعد الإزهار. ولكن نظرًا لتخزينه جيدًا ، يوصى بإحضار جزء من المحصول إلى النضج الكامل. يحدث هذا بعد حوالي شهر من الإزهار ، عندما تبدأ القمم بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف.

استنتاج

تعد بطاطس إرماك من أشهر أصناف البطاطس المحلية. منذ بعض الوقت ، ضاع الصنف تقريبًا بسبب الإصابة الكاملة بالفيروسات - تم إغلاق المشتل في منطقة إرتيش ، حيث تم إنتاجه. ولكن بفضل جهود المتحمسين من الناس ، يستمر التنوع في العيش ، على الأقل تحت أسماء مختلفة.

مراجعات متنوعة

بالنسبة للعديد من البستانيين ، يرتبط صنف البطاطس Ermak بأفضل البطاطس المحلية تقريبًا.

إيلينا ، 45 عامًا ، أوليانوفسك

لقد جربنا في عائلتنا العديد من أنواع البطاطس. في وقت ما ، كان من المألوف جدًا زراعة الأصناف الهولندية. لكنني أتذكر طوال الوقت صنفًا قديمًا من البطاطس يسمى Ermak ، حيث نما وزن الدرنات الفردية تقريبًا 1 كجم. لم يعجبني حقًا في ذلك الوقت - لم يكن تنظيفه مناسبًا للغاية. والآن أنا آسف جدًا لأننا لم نحفظها - كانت بطاطس - كبيرة ومثمرة ولذيذة!

نيكولاي ، 52 عامًا ، تامبوف

قرأت الكثير من الثناء على بطاطس اليرماك ، والآن في مجلات الاشتراك ، غالبًا ما يطلق عليه اسم لابوت. على ما يبدو ، مجموعة متنوعة جيدة ، لكنني صادفت درنات مصابة بفيروسات للزراعة ، واضطررت إلى إزالتها تمامًا من موقعي.

أولغا ، 48 عامًا ، منطقة نوفوسيبيرسك

في منطقتنا ، البطاطس أفضل من إرماك ، ببساطة لا يمكن العثور عليها. يعطي محاصيل جيدة بنفس القدر في كل من الصيف البارد والساخن. درنات هذا التنوع كبيرة وجميلة ولذيذة للغاية. يمكن استخدامها لتحميص ممتاز وتخبز في الفرن. كما يحب أطفالي كثيرًا رقائق البطاطس محلية الصنع.


شاهد الفيديو: أقسم بالله حبة بطاطس واحدة ستخلصك من تجاعيد الوجه كأنك في20 من عمرك مجربة ومضمونة (شهر نوفمبر 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos